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90% लोग ऐसे नहीं बनाते आलू गोभी | आलू गोभी की स्पेशल मसालेदार रेसिपी | ढाबा जैसा स्वाद घर पर 6 дней назад

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90% लोग ऐसे नहीं बनाते आलू गोभी | आलू गोभी की स्पेशल मसालेदार रेसिपी | ढाबा जैसा स्वाद घर पर

आज मैं बना रही हूँ बहुत ही स्वादिष्ट और बढ़िया रंग वाली आलू गोभी की सब्ज़ी। इस रेसिपी में मैंने आलू और गोभी को पहले हल्का उबाल (हाफ बॉइल) लिया है और फिर सरसों के तेल में फ्राई किया है, जिससे सब्ज़ी का स्वाद और रंग दोनों ही शानदार आते हैं। यह सब्ज़ी रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। वीडियो पसंद आए तो लाइक, शेयर और चैनल को सब्सक्राइब जरूर करें ❤️ 🥔 सामग्री (Ingredients) 2 मध्यम आकार के आलू (बड़े टुकड़ों में कटे हुए) 1 मध्यम गोभी (बड़े टुकड़ों में कटी हुई) 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 5–6 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई) 1 छोटा टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ) 2–3 चम्मच सरसों का तेल 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच सब्जी मसाला ½ चम्मच हल्दी पाउडर ½ चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार हरा धनिया (सजावट के लिए) 👩‍🍳 विधि (Method) सबसे पहले आलू और गोभी को बड़े टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें नमक वाले पानी में 5–7 मिनट तक हल्का उबाल लें (हाफ बॉइल)। पानी निकालकर इन्हें थोड़ी देर सूखने दें। कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। पहले आलू और गोभी को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करके निकाल लें। उसी तेल में लहसुन, अदरक और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें। अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और सब्जी मसाला डालकर मसाले को हल्का भून लें। फ्राई किए हुए आलू-गोभी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढककर धीमी आंच पर 5–7 मिनट तक पकाएं। आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला दें। गरमा-गरम आलू गोभी की स्वादिष्ट सब्ज़ी तैयार है 😍 #AlooGobhi #AlooGobhiRecipe #AlooGobhiKiSabji #DryAlooGobhi #DhabaStyle #IndianVegRecipe #GharKaKhana #EasyRecipe #HindiRecipe #VegRecipe #DailyCooking #HomeCooking #SimpleRecipe #TastyFood

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