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今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ! 寒い日にはお鍋!鶏と白菜のうまみ鍋をご紹介します。 是非チャンネル登録してみてね。 https://bit.ly/2BUMuKI 【チャプター】 00:00~オープニング 01:13~ 下ごしらえ 02:03~ 調理 06:35~ 試食 【材料(3~4人分)】 ・鶏もも肉(唐揚げ用):500~600g ・白菜:1/4株 ・春雨(乾燥):40g ・水:500ml ・酒:1/4カップ ・塩:小さじ1/2〜1 ・しょうゆ、みりん:各大さじ1·1/2〜2 ・にんにく:2かけ ・ごま油:大さじ2 ・好みで粗びきこしょう、ラー油:適宜 【ポイント】 春雨に旨味を吸わせて一体感を出す! ◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル / @kohkentetsu_tetsukohnoheya ◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』 https://www.amazon.co.jp/dp/483563982... ◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』 https://www.amazon.co.jp/dp/478772026... ====================== Koh Kentetsu Kitchen (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル) コウケンテツと申します。 大阪府出身、お料理のお仕事をしております。 日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。 一男二女の父もさせてもらっております。 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、 コメントをお待ちしてます!! 是非チャンネル登録してみてね。 https://bit.ly/2BUMuKI ◆Instagram / kohkentetsu ◆Twitter / kohkentetsu14 ◆朝日新聞Bon Marche online コウケンテツの食は人なり出会いなり https://www.asahi.com/ads/clients/bon... ◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」 https://www.ism.life/kazokugohan/inde... ◆Mercedes-Benz LIFE! コウケンテツのくるまめし https://mb-live.jp/post_group/drive_r... ◆レタスクラブニュース コウケンテツさんのレシピ https://www.lettuceclub.net/recipe/co... ◆お問い合わせ&お仕事のご依頼 [email protected] ◆オープニング制作 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ) 吉原 亨(HOOP) 辻村 健太(若羽-wakabane-) ◆映像・制作 吉原 亨(HOOP) ◆ディレクション 江藤 一也(kaz.eto) #コウケンテツ #料理 #鍋