상큼한 레몬과 달콤한 머랭의 조합! 레몬 머랭 타르트 만드는 방법 (How to make Lemon Meringue Tart) скачать в хорошем качестве

상큼한 레몬과 달콤한 머랭의 조합! 레몬 머랭 타르트 만드는 방법 (How to make Lemon Meringue Tart)

★ 레몬 머랭 타르트 ★ 레몬 베이킹 3탄! 이번에는 레몬 머랭 타르트를 만들어봤습니다. 레몬과 머랭의 조합은 처음에 들었을 때에는 “읭?” 싶었는데, 새콤한 레몬과 달콤하고 부드러운 머랭이 잘 어울리더라구요! 레몬을 엄청 좋아하는 친구에게 시식해보라고 했더니, 레몬에이드를 압축시켜놓은 맛이라고 했습니다. 저는 레몬을 좋아하는 저희 엄마와 친구를 위해서 만든거라 레몬을 많이 넣은 편이에요! 다른 분들의 레시피에 비해서 레몬의 맛이 강한 편입니다 ㅎㅎ 그리고 머랭을 만들 때 시럽은 100도만 넘기시면 될듯합니다! 정석대로 118도에 집착하다보면 저처럼 시럽을 너무 많이 끓여서 색이 조금 변할 수도 있어요…ㅠㅠ 이것들 외의 더 많은 설명은 블로그에 있으니 블로그도 많이많이 와주세요! 레몬을 좋아하는 분이시라면 꼭 한 번 만들어보세요! 타르트지 :    • 타르트지 만드는 방법 (How to make Tart Sheet) - 파트 ...   영상이 마음에 드셨다면, 좋아요 눌러주시고 구독도 해주세요!! 재료 * 분량 = 1호 타르트 1개 + 3호 타르트 1개 ==레몬 커드 크림== 노른자 3개 달걀 1개 설탕 160g 옥수수 전분 40g 물 160g 레몬 4개 분량의 레몬즙과 제스트 바닐라 오일 버터 40g ==이탈리안 머랭== 흰자 3개 설탕 150g 물 30g 우선 레몬 커드 크림을 만들어줍니다. 1. 레몬 커드 크림 재료들 중에서 바닐라 오일과 버터를 제외한 모든 재료를 잘 섞어준 뒤, 바닥에 눌러붙지 않도록 잘 저어가며 약불에서 끓여줍니다. 2. 크림이 몽글몽글해지면 불을 끄고 바닐라 오일과 버터를 넣고 잘 섞어주고 크림을 완성시킵니다. 3. 완성된 크림은 랩으로 표면을 밀착시킨 후 실온에서 식혀줍니다. 레몬 커드 크림을 식히는 동안 이탈리안 머랭을 만들어줍니다. 4. 분량의 설탕과 물을 냄비에 넣고 중불에서 끓여서 시럽을 만들어줍니다. 5. 시럽을 끓여주는 동안에 흰자를 휘핑하기 시작합니다. 6. 시럽이 약 110도 정도로 가열이 되면 불에서 내리고, 흰자에 조금씩 넣어가면서 흰자를 휘핑해서 머랭을 완성해주세요.. 7. 완성된 머랭은 식힌 레몬 커드 크림을 채운 타르트지 위에 원하는 모양으로 올려주세요. 8. 토치로 머랭의 윗면을 구워주거나, 오븐에서 구워서 머랭에 색을 내주세요. 오븐에서 구울 경우에는 200도에서 약 10분간 색을 봐가며 구워주시면 됩니다. 레몬 머랭 타르트 완성! 자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다! 블로그 : https://blog.naver.com/huijyak21/2210... ★ Lemon Meringue Tart ★ This time, I made lemon meringue tart! The fresh taste of lemon and the sweetness of meringue tastes very good. This recipe contains lots of lemons compared to other recipes. So it has strong lemon taste. If you like lemon, I recommend you to make this dessert! If you like this video, please subscribe my channel! Ingredients * ==Lemon Curd Cream== 3 Egg Yolks 1 Egg Sugar 160g Corn Starch 40g Lemon Juice & Zest of 4 lemons Water 160g Vanilla Oil Butter 40g ==Italian Meringue== 3 Egg Whites Sugar 150g Water 30g Kevin MacLeod의 Meditation Impromptu 01은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/