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PASTEL JAPONES / A detalle para que te quede perfecto

INGREDIENTES: PASTEL JAPONÉS Ingredientes: -6 pz. Huevo grandes -80 ml. Leche entera -90 gr. Harina de trigo todo uso -55 gr. Mantequilla -200 gr. Queso tipo Philadelphia -70 gr. Azúcar refinado -1 pz. Limón (ralladura) -1 pizca de Sal -1 cda. Zumo de limón -70 gr. Azúcar refinado -Azúcar glass para espolvorear Notas. Las claras deben estar montadas a punto suave, el vídeo al momento de montar las claras no esta editado para que se mida bien el tiempo de batido y adición de ingredientes. Antes de comenzar se debe tener encamisado el molde no se recomienda utilizar desmoldante ya que se puede pegar. Hornear a 150 grados centrados por 1:20hr. En caso de que el horno no alcance los 150 grados, se puede hornear a 160 grados centrados durante 1:10hr. Observando que el pastel este firme de la superficie. Apagar el horno y dejarlo dentro para reposar de 30 a 40 minutos mas sin abrir la puerta. Retirar del horno y dejar enfriar de 15 a 20 minutos para desmoldar. Se recomienda hornearlo en un molde de 20cm por 9cm de alto para que de el efecto tembloroso. Servir caliente, ya que a medida que enfría va tomando mayor consistencia. SUSCRIBETE A NUESTRO CANAL DANDO CLICK AL BOTÓN ROJO EN LA PARTE BAJA DE ESTE VÍDEO.