Borrego em tempero para o dia de Páscoa: 171300abr22 скачать в хорошем качестве

Borrego em tempero para o dia de Páscoa: 171300abr22

Retirei parte da gordura do Borrego. Esteve cerca de 10/12H em água, sal, louro, e limão. Depois disso, foi escorrido. Alho, sal, salsa, louro, um fio de óleo pela carne, pimentão, polpa de tomate, e vinho branco. Dá-se uma boa embrulhada na carne com as mãos, e deixa-se marginar até ao dia seguinte. O tempero é feito na noite anterior a levar ao forno. Amanhã, dia de Páscoa, corta-se as batatas e mergulham-se pelo meio do Borrego temperado. Pelas 10H15 da manhã, liga-se o forno a 180 graus, quando estiver quente, uns 5/10 minutos depois, coloca-se a assadeira do forno e convém vigiar para não queimar. Dependa da assadeira, como com esta, o tempo de assar é de cerca 1H30…. Assim que se coloca no forno, uns minutos depois, vem um cheirinho tão agradável… Acompanha com um delicioso arroz de forno, que num outro vídeo vou explicar. Para acompanhar, um bom espumante tinto ou branco das caves Paula Gala - Bairrada bem fresco, e será certamente um óptimo almoço em família. Foi assim que a minha querida mãe que já partiu me ensinou.