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Silpancho por Adrián Lagos

¡Aprende a cocinar un delicioso Silpancho junto a Adrián! Él es un concursante de Mi Cocina, Mi Herencia que comparte una receta de su bisabuela. Adrián cuenta: "Si bien el SILPANCHO tiene sus orígenes en el departamento de Cochabamba. En la ciudad de La Paz mi bisabuela, Elena, le puso su propio estilo e identidad se podría decir que es un SILPANCHO PACEÑO AL ESTILO DE ELENITA, actualmente ella tiene 81 años, y prepara este platillo hace ya más de 40 años en un pequeño puesto en la Zona de Villa Armonía, gracias a la sazón y el amor que ella le pone a este platillo es que se ha ganado el cariño de los vecinos de esta zona conociéndola muchos como Doña Elenita". RECETA SILPANCHO – PACEÑO (AL ESTILO DE ELENITA) 1. INGREDIENTES Perejil Comino Sal Huevo Pimienta Pan molido Carne molida especial Aceite 2. ACOMPAÑAR CON: ENSALADA Remolacha Zanahoria GUARNICIÓN Arroz Papa (hervida y retostada) 3. PREPARACIÓN 1.- Mezclar todos los ingredientes hasta tener una contextura homogénea. 2.- Hacer bolitas de carne 3.- Aplastar las bolitas con dos bolsitas roseando un poco de pan duro 4.- Freírlas carnes 5.- Servir y degustar