| LEMON CURD | crema spalmabile al limone | IN CUCINA CON MATTIA | скачать в хорошем качестве

| LEMON CURD | crema spalmabile al limone | IN CUCINA CON MATTIA |

Bentornati “In Cucina con Mattia” Oggi voliamo a Londra. Questa crema zuccherina arriva proprio da li; E’ nata come abbinamento a biscotti secchi durante l’ora del the. Chissà se la regina ne fa ancora uso! A noi non ci resta che provarla, sentendoci un pò british! Ingredienti | Lemon Curd 2 limoni non trattati 250 gr zucchero semolato 75 gr burro 3 uova Qualche consiglio -non lasciate lo zucchero a contatto con le uova senza mescolare per troppo tempo, altrimenti lo zucchero le cuocerà, formando dei granelli sgradevoli di uovo nella nostra crema; -l’acqua sotto alla boul non dovrà mai bollire, quindi teniamo il fuoco medio/basso; -sara fondamentale mescolare la crema, durante tutta la cottura a bagnomaria; -quando la crema è montata, fatela raffreddare coperta con pellicola a contatto, si eviterà cosi la formazione della pelle in superficie; -data l’elevata quantità di zucchero, il Lemon Curd si conserva a lungo in frigorifero in un barattolo chiuso. Mettete un pollice in sù e iscrivetevi al mio canale! Attivate la campanella, riceverete una notifica quando pubblicherò il prossimo video. Seguitemi su: Instagram |   / mattiabattocchiochef   Facebook |   / incucinaconmattia   Blog | http://www.mattiabattocchio.it Mail | mattiabattocchio@gmail.com