रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चाप मसाला करी 🤤 | 10 मिनट में ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल सोयाबीन चाप की सब्ज़ी скачать в хорошем качестве

रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चाप मसाला करी 🤤 | 10 मिनट में ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल सोयाबीन चाप की सब्ज़ी

रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चाप मसाला करी 🤤 | 10 मिनट में ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल सोयाबीन चाप की सब्ज़ी 📋 सामग्री (Ingredients) A. चाप को मैरीनेट करने के लिए (For Marination) | सामग्री (Ingredients) | मात्रा (Quantity) | |---|---| | फ्रोजन सोया चाप स्टिक्स (Frozen Soya Chaap Sticks) | 8-10 स्टिक्स | | अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) | 1 चम्मच | | दही (दही, गाढ़ा) (Curd/Yogurt) | 4 बड़े चम्मच | | नमक (Salt) | स्वादानुसार | | लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder) | 1/2 चम्मच | | हल्दी (Turmeric Powder) | 1/4 चम्मच | | तेल (Oil) | तलने के लिए (या आप शैलो फ्राई/बेक भी कर सकते हैं) | B. ग्रेवी के लिए (For Gravy) | सामग्री (Ingredients) | मात्रा (Quantity) | |---|---| | तेल/घी (Oil/Ghee) | 3 बड़े चम्मच | | प्याज़ (बारीक कटे हुए) (Onions, finely chopped) | 2 मध्यम आकार के | | टमाटर की प्यूरी (Tomato Puree) | 2 मध्यम टमाटर की (या 1/2 कप) | | अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) | 1.5 चम्मच | | हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) (Green Chillies) | 2-3 | | धनिया पाउडर (Coriander Powder) | 1.5 चम्मच | | जीरा पाउडर (Cumin Powder) | 1 चम्मच | | गरम मसाला (Garam Masala) | 1/2 चम्मच | | कश्मीरी लाल मिर्च (रंग के लिए) (Kashmiri Red Chilli) | 1 चम्मच | | नमक (Salt) | स्वादानुसार | | कसूरी मेथी (Kasoori Methi) | 1 चम्मच | | ताज़ी क्रीम या मलाई (Fresh Cream) | 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक) | | पानी (Water) | आवश्यकतानुसार | 👩‍🍳 बनाने का तरीका (Method) चरण 1: सोया चाप को तैयार करना (Preparing Soya Chaap) सोया चाप स्टिक्स को पैकेट से निकालें। यदि वे फ्रोजन हैं, तो उन्हें गर्म पानी में 5 मिनट के लिए उबाल लें ताकि वे नरम हो जाएं। उबालने के बाद, स्टिक्स को बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। फिर, चाप स्टिक से बीच की लकड़ी (स्टिक) को सावधानी से हटा दें। प्रत्येक चाप को अपनी पसंद के आकार (छोटे या बड़े टुकड़ों) में काट लें। चरण 2: मैरीनेशन (Marination) कटे हुए चाप के टुकड़ों को एक बाउल में रखें। इसमें मैरीनेशन की सभी सामग्री (दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें। चरण 3: चाप को तलना (Frying the Chaap) एक पैन में तलने के लिए तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चाप के टुकड़ों को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे (golden brown) और बाहर से थोड़े क्रिस्पी न हो जाएं। तले हुए चाप को तेल से निकाल कर पेपर टॉवल पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। चरण 4: ग्रेवी तैयार करना (Preparing the Gravy) एक कड़ाही या पैन में 3 बड़े चम्मच तेल/घी गरम करें। बारीक कटे हुए प्याज डालें और उन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें जब तक कि कच्चापन दूर न हो जाए। अब धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। मसाले को 30 सेकंड के लिए भूनें। (यदि मसाला चिपकने लगे तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं)। टमाटर की प्यूरी और नमक डालें। ग्रेवी को तेल छोड़ने तक (यानी 5-7 मिनट) अच्छी तरह से पकाएँ। चरण 5: चाप को ग्रेवी में पकाना (Adding Chaap to Gravy) ग्रेवी में अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें (जितनी गाढ़ी ग्रेवी चाहिए)। इसे उबाल आने दें। उबाल आने के बाद, तले हुए सोया चाप के टुकड़े ग्रेवी में मिला दें। कढ़ाही को ढक दें और चाप को ग्रेवी के साथ धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि मसाले चाप के अंदर तक समा जाएं। चरण 6: अंतिम चरण (Final Touches) गैस बंद करने से पहले, इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी को हथेली पर रगड़कर डालें। अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप रेस्टोरेंट जैसा क्रीमी स्वाद चाहते हैं, तो गैस बंद करने के बाद इसमें ताज़ी क्रीम (मलाई) डालकर मिलाएं। बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करें Soyabean Chaap Masala Recipe Soya Chaap Masala सोया चाप मसाला रेसिपी Soyabean Chaap Curry सोयाबीन चाप की सब्जी Soya Chaap Gravy रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चाप Restaurant Style Soya Chaap ढाबा स्टाइल सोया चाप Dhaba Style Soya Chaap Masala होटल जैसा सोया चाप जुसी सोया चाप Juicy Soya Chaap शाही सोया चाप Shahi Soya Chaap अफ़गानी सोया चाप Soya Chaap Masala Recipe in Hindi Soya Chaap banane ka tareeka फ्रोजन सोया चाप मसाला रेसिपी Frozen Soya Chaap चाट मसाला सोया चाप नॉन-वेज स्टाइल सोया चाप लच्छा पराठा के साथ सोया चाप | #सोयाचापमसाला | #SoyaChaapMasala | | #सोयाचापकरी | #SoyaChaapCurry | | #सोयाचापरेसिपी | #RestaurantStyleSoyaChaap | | #ढाबास्टाइल | #DhabaStyle | | #SoyabeanKiSabji | #VegMutton | | #EasyRecipe | #SoyaChaapGravy |