لأسي ولأصو بمرق السمك والكاري الأخضر بالدجاج@chef_fatma2272 скачать в хорошем качестве

لأسي ولأصو بمرق السمك والكاري الأخضر بالدجاج@chef_fatma2272

المقادير: مكرونة مسلوقة رولات أرز لأسي( كوب دقيق ارز / كوبين ماء / ملعقة كبيرة زيت/ ملعقة صغيرة ملح/ ملعقة كبيرة دقيق تبيوكا وممكن الاستغناء عنه) مقادير مرق اللأسي: كوبين سمك مطبوخ او ٣ علب تونا مصفى / بصلتين ابيض / ٥ فصوص ثوم / قطعة زنجبيل / ٤ شرايح خولنجان / ٤ حمر أسم قلوقو / فرع من ورود الجنجر (ان وجد)/ لتر ونص حليب نارجين / ملعقة كبيرة ملح / ملعقة صغيرة سكر مقادير مرق اللأصو الكاري الأخضر: فنجان زيت / ملعقة ك كزبرة ناشفة مطحونة/ ملعقة ص فلفل اسود مطحون/ بصلة متوسطة/ راس ثوم/ ٥ فلفل اخضر/ قطعة زنجبيل / ٤ شرائح خولنجان/ ملعقة ك كركم / ملعقة ص زنجبيل عطري تمون چيوي / نص حزمة كزبرة خضرا/ نصف كوب أوراق كاري / ٣اعوادعطرة / ٢صدر دجاج مقطع مكعبات / لتر حليب نارجين / ٣ حبات بازنجان مقطع / كوب بازيلاء مفرزنة / كوب ورق ريحان طريقة عمل رولات الارز : نخلط دقيق الارز والملح والزيت ودقيق التبيوكا ونجهز زيت وفرشة وصينية نجهز قدر البخار ندهن الصينية ونضعها على القدر المخرم نسكب مقدار من الخليط حتى يغطي قاع الصينية فقط ونغطي القدر نتركه يطبخ على نار عالية مدة ٣ دقائق وبمجرد ظهور فقاعات هوا نطلعها من القدر ونلفها بملعقة سباتولا ونعمل رول طريقة مرق اللأسي / نخلط جميع المقادير ماعدا الحمر أسم قلوقو ووردة الجنجر نطبخه على النار مع استمرار التقليب الى ان يغلي ١٠ دقائق نطفي النار ونستمر في التقليب إلى أن تخف الحرارة طريقة مرق الكاري الأخضر: نسخن الزيت ونكشن الكزبرة الناشفة والفلفل الأسود ونخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج وحليب النارجين نترك الخليط يتسبك مع التقليب بين فترة والثانية نضيف الدجاج المقطع مكعبات ونقلب حتى يتماسك لحمه ثم نضيف حليب النارجبن لتر ونص ونضيف الملح ونتركه يطبخ على نار عالية وعند الغليان نوطي النار ونتركه حتى يظهر الزيت ونطفي النار وبالعافية 🌷❤️