Cata y Elaboración del Champagne (Metodo Tradicional Champenoise) скачать в хорошем качестве

Cata y Elaboración del Champagne (Metodo Tradicional Champenoise)

Cata y extensa presentación de "Champage Región de Vinos Espumosos de Francia", dirigida por la sumiller y conocedoras de vinos "María Real Millán" a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). Llegamos a la conclusión de que el champán o champaña (en francés, champagne) es un tipo de vino blanco o rosado espumoso elaborado conforme al método champenoise en la región y denominación de origen controlada de Champagne, en la parte más noreste de Francia. Este vino espumoso eta elaborado con un "coupage o assemblage" (mezcla o ensamblaje de vinos), echo entre las uvas chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot gris, arbanne y petit meslier. Un coupage también es la práctica de mezclar vinos de la misma o de diferente partida o cosecha con el fin de unificar sus cualidades o complementar con las cualidades de unos los defectos de otros, etc. ontaña de Reims: 1. Marguet Pere Fils "Shaman" 12 Marguet (55% Pinot Noir, 45% Chardonnay). Grand Cru Extra Brut. Precio aproximado: €38 2. Hure Freres L'Instantanee 2008 (35% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 30% Meunier). Extra Brut Millesime. Precio aproximado: €34 Cote de Bars: 3. Val Frison "Goustan" (100% Pinot Noir). Brut Nature. Precio aproximado: €38 Cote de Blancs: 4. Larmandier-Bernier "Latitude" (100% Chardonnay). Blanc de Blancs Extra Brut. Precio aproximado: €38 5. Larmandier-Bernier "Longitude" (100% Chardonnay). Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut. Precio aproximado: €42 6. RLegras (100% Chardonnay). Blanc de Blancs Grand Cru Brut. Precio aproximado: €33 Valle del Marne: 7. Vincent Charlot "Le Fruit de ma Passion" (55% Meunier, 40% Chardonnay, 5% Pinot Noir). Extra Brut. Precio aproximado: €42 Emparnay: 8. Laherte Freres "Rose de Meunier" (100% Meunier). Extra Brut. Precio aproximado: €36 9. Perrier-Jouet (40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay). Brut. Precio aproximado: €37 https://urbinavinos.blogspot.com.es/2...