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Sopa Tailandesa com galinha e vegetais

Todo ano eu faço uma sopa especial para curar os males do inverno. Desta vez, temos uma receita de sopa thai com bastante curry vermelho! ***************************************** Cadê o joinha no vídeo? Clica ali pra nós? E não esqueça de clicar no sininho também para ser avisado dos próximos vídeos! Sopa Thai de curry vermelho Ingredientes caldo: 500g de sobras de galinha (pés, cabeça, ossos) 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 pedaço de 5cm de gengibre 1 colher de sopa de óleo 2 litros de água Ingredientes sopa: 500g de sobrecoxas de frango sem pele e desossadas 1 cebola média 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de curry vermelho tailandês 4 xícaras de caldo de frango 1 ramo de brócoli ramoso 100g de vagem holandesa 200g de mini milho 100g de macarrão de arroz do tipo bifum 400ml de leite de coco 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês Coentro fresco picado Limão Modo de preparo caldo: Em uma panela grande, dourar rapidamente o frango junto com a cebola cortada em quartos, os dentes de alho amassados e gengibre cortado em lascas. Cobrir com água e deixar reduzir em fogo baixo por cerca de 2h. Modo de preparo sopa: Cortar o frango em cubos médios. Picar a cebola. Separar o brócolis dos cabos, cortar a vagem em pedaços menores e fazer o mesmo com o milho. Em uma panela, dourar o frango junto com o curry e adicionar a cebola, refogando por mais 2 minutos. Cobrir com o caldo e deixar cozinhar por 10 minutos ou até ferver. Adicionar o brocolis, vagem e milho e bifum. Cozinhar por mais 2 minutos e acrescentar o leite de coco. Temperar com molho tailandês e coentro fresco picado à gosto. Servir em tigelinhas acompanhadas de metades de limão. ***************************************** Te inscreve no canal para não perder nenhuma novidade! E acompanha a gente nas outras redes sociais: Gastronomismo   / gastronomismo     / gastronomismo     / gastronomismo   Isadora Becker   / beckerisadora     / isadoring   _______________________________________­­­­­­­­_______ Livro Doces de Cinema: https://goo.gl/mJk2P5 E-book Doces de Cinema: https://goo.gl/mq4Nr2 _______________________________________­­­­­­­­_______ Contato: [email protected]