COZIDO DE CARNES + LEGUMES + PIRÃO é tudo de bom! | Receita de Família da D. Ilza скачать в хорошем качестве

COZIDO DE CARNES + LEGUMES + PIRÃO é tudo de bom! | Receita de Família da D. Ilza

Essa é uma Receita de Família e muito tradicional. Eu aprendi com a D. Ilza Bascherotto como fazer o Cozido de carnes com legumes e pirão da família. Aprovadíssimo!!! Vamos lá. Ingredientes • Alho, cebola, louro, sal, pimenta do reino e Azeite Legumes: • Batata doce, chuchu, cenoura, cebola, abóbora, repolho, couve, inhame, e o que mais você gostar Carnes: • ½ Linguiça calabresa, • ½ paio, • 700g peito bovino Para o Pirão: • Farinha de mandioca Como preparar 1. Tempere a carne bovina com alho, sal, pimenta do reino e a folha de louro. Deixe no tempero por 2 horas 2. Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue a cebola picada. (Coloque a água para aquecer, pois vai precisar dela quente nos próximos passos) 3. Sele os cubos de carne até ficarem dourados “bem moreninhos”. Depois coloque as linguiças junto na panela e também a folha de louro 4. Coloque a água quente na panela de pressão até cobrir bem as carnes, quando começar a chiar / ferver, coloque em fogo médio e deixe por cerca de 30 minutos. 5. Depois desse tempo verifique se a carne está cozida/macia. Se estiver, retire-as da panela. 6. Adicione os legumes no caldo das carnes e complete com água até cobrir tudo. E cozinhe sem usar a pressão 7. Vá verificando o que já está cozido e se necessário retirando da panela e colocando na travessa. 8. As verduras Couve e repolho vão por último e cozinham bem rapidinho. 9. depois de tudo cozido e retirado, aproveite o caldo para fazer o pirão. Pode usar o caldo todo ou uma parte dele. Para o Pirão: 1. Com o caldo ainda quente vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem, até engrossar ou ficar cremoso no ponto de sua preferência. • A farinha pode ser adicionada misturada em um copo de água à temperatura ambiente, isso ajuda a não empelotar o pirão. Agora é só servir e saborear. _______________________________________ Depoimento da Jeane – filha da D. Ilza “O cozido era feito umas 2 vezes por mês no almoço de sábado com a família toda reunida. E o mais interessante e diferente de hoje em dia, é que todos nós, que éramos crianças, comíamos os legumes com muuuuito gosto! Legal né!!!” 💖 Me envie uma receita de família e quem sabe a sua pode ser a próxima? Gostou da receita? Curte aí Compartilha com quem adora Cozido    • COZIDO DE CARNES + LEGUMES + PIRÃO é tudo ...   Assim você me ajuda a também ajuda a quem quer fazer e comer essa delícia. Bora... vem comigo pra cozinha! _______________________________________________ 💖E tem bem mais conteúdos por aqui 📲 Instagram: @andreadetoledo_ 💻 Facebook: @andreatdetoledo 🎬 Youtube:    / alimentocomafeto   Ou entre em contato comigo por aqui 💌 alimentocomafeto@gmail.com