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SICUREZZA ALIMENTARE: novità e opportunità professionali per i Biologi

Il webinar è rivolto ai Biologi che desiderano approfondire in maniera più specifica il tema della Sicurezza Alimentare. Seguiremo un percorso didattico, accompagnati da esperti, per illustrare le molteplici opportunità che il settore alimentare offre, dalla Ristorazione Collettiva alla filiera delle nocciole fino a discutere del Sistema HACCP applicato alla produzione senza glutine, la ricezione, stoccaggio e le buone prassi di produzione dei prodotti per celiaci. Infine, si parlerà di spreco alimentare e di quanto esso sia strettamente connesso all’ambiente, all’attuazione del Sistema HACCP e alla gestione economica dell’attività alimentare.