ধলাপাড়ার ঝাল পিঠা ― টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী ঝাল পিঠা | Tangail Roat, Roth Pitha | Bangladeshi Pitha скачать в хорошем качестве

ধলাপাড়ার ঝাল পিঠা ― টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী ঝাল পিঠা | Tangail Roat, Roth Pitha | Bangladeshi Pitha

ধলাপাড়ার ঝাল পিঠা― টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী ঝাল পিঠা | Tangail Roat, Roth Pitha | Bangladeshi Pitha Recipe ঢাকার খুব কাছের একটি জেলার নাম হচ্ছে টাঙ্গাইল। টাঙ্গাইল জেলা আয়তনে ছোট হলেও এই জেলার অনেক কিছুই বেশ বিখ্যাত, যেমন টাঙ্গাইলের চমচম, টাঙ্গাইলের শাড়ি, মধুপুরের আনারস এর নাম মানুষের মুখে মুখে। ঠিক তেমন ভাবে এই জেলার পিঠা পুলিতেও রয়েছে বেশ ভিন্ন্যতা, যেমন মুকশলা পিঠা, ম্যারা পিঠা, খাস্তা সিঙ্গারা পিঠা, ঝাল পিঠা ইত্যাদি। আজ আপনাদের জন্য আমার আয়োজন টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী ঝাল পিঠা । এই পিঠা মুলত কোরবানির ঈদের মাংস দিয়ে বানানো হয়। যেহেতু পিঠাটা অনেক ঝাল তাই এর জন্য ব্যবহার হয় বেশ মরিচ এবং কাচামরিচ বাটা। এই ঝাল পিঠা টাঙ্গাইলের গ্রাম অঞ্চলে বেশি বানানো হয়ে থাকে, যেমন টাঙ্গাইলের উপজেলা ঘাটাইল(ধলা পাড়া) গ্রামে এই পিঠার বেশ প্রচলন এখনও আছে এবং সেখানে এখনও অনেক জনপ্রিয় এই ঝাল পিঠা। এই পিঠা সাধারনত বানানো হয় কলা পাতায় মুড়িয়ে মাটির চুলার ভেতর ফেলে কয়লার আগুনে পুরিয়ে। এতে পিঠার উপরের ভাগ থাকে বেশ ক্রিস্পি এবং ভেতরে থাকে বেশ নরম। গরম গরম খেতে লাগে অসম্ভব রকম মজার। যেহেতু আমড়া অনেকেই এখন ঢাকায় থাকি আমাদের পক্ষ্যে কলা পাতা আর মাটির চুলা যোগার করা কঠিন, তাই বলে কি আমড়া ঝাল পিঠা খেতে পারবো না? ঠিক মাটির চুলার স্বাদ পেতে একদম সহজ পদ্ধতিতে আজকে আমার আয়োজন টাঙ্গাইলের ঐতিয্যবাহি ঝাল পিঠার রেসিপি। আশা করছি অন্য জেলার মানুষের কাছেও আজকের পিঠার রেসিপি টা ভালো লাগবে। #pitha_recipe #tangail #jhaal_pitha ★Channel Page Link: Subscribe and hit the bell to see new videos:    / mymotherscooking   ★★~ Get Social With us ~★★ ►Facebook Page:   / mothercookingshow   ►Facebook Group:   / 3003421886441342   ►Twitter:   / mothercooking1