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Las legumbres y los potajes tradicionales son mucho más que platos de cuchara: son una auténtica fuente de salud, nutrición y bienestar. En este vídeo, dentro del programa Saber Vivir, hablamos del valor nutricional de las legumbres, su papel en una alimentación equilibrada y por qué siguen siendo una de las bases de la dieta mediterránea. Este video aborda la importancia de una alimentación variada, destacando los desayunos saludables y otras comidas para una dieta completa. Se presenta un nutritivo potaje de vigilia como opción ideal, con consejos del chef Sergio Fernández y el tecnólogo alimentario Mario Sánchez. Se discuten aspectos clave para nuestra salud y bienestar general.