Umbadiyu | Valsad famous Umbadiyu | Winter Special 🍠🥔🫛🥬🏺 скачать в хорошем качестве

Umbadiyu | Valsad famous Umbadiyu | Winter Special 🍠🥔🫛🥬🏺

Umbadiyu | Valsad famous Umbadiyu | Winter Special 🍠🥬🥔🏺 Umbadiyu or Ubadyu is local delicacy and seasonal dish from districts of South Gujarat Valsad. How to make Umbadiyu (Ubadiyu) at home - Ubadiyu Recipe ...Umbadiyu is a traditional, smoky, winter-special Gujarati dish from South Gujarat, featuring root vegetables (potatoes, sweet potatoes, purple yam, papdi) marinated in a spicy green masala garlic, ginger, turmeric, chili and cooked in an upside-down earthen pot (matla) buried in fire for a unique earthy flavor, often served with spicy green chutney and buttermilk. Ingredients:- Kalhar leaves Banana leaf Papdi Potatoes Sweet Potatoes Purple yam (ratalu) Chicken Green chilli Garlic Ginger Turmeric Oil Rock salt Salt Method:- First make a thick paste of ginger garlic chilli and turmeric. Then add oil and salt in it and fill this paste in potatoes. With this same paste add some lemon juice and marinate chicken. Now marinate papdi sweet potatoes yam with paste and add some more salt. Now in pot adjust kalhar leaves in bottom and chicken and all the vegetables and again close the pot with kalhar leaves. Turn the pot upside down and cooked For 30-45 minutes and then keep as it as for another 30 minutes and then serve with chuntey and buttermilk. सामग्री:- कलहर के पत्ते केले का पत्ता पापड़ी आलू शकरकंद बैंगनी शकरकंद बैंगनी रतालू चिकन हरी मिर्च लहसुन अदरक हल्दी तेल सेंधा नमक नमक विधि:- सबसे पहले अदरक, लहसुन, मिर्च और हल्दी का गाढ़ा पेस्ट बना लें।फिर इसमें तेल और नमक डालकर इस पेस्ट को आलू में भर दें।इसी पेस्ट में थोड़ा नींबू का रस मिलाकर चिकन को मैरीनेट करें। अब पापड़ी, शकरकंद और रतालू को पेस्ट में मैरीनेट करें और थोड़ा नमक डालें। अब बर्तन में नीचे कलहर के पत्ते बिछाकर चिकन और सारी सब्जियां डालें और बर्तन को फिर से कलहर के पत्तों से ढक दें। बर्तन को उल्टा करके 30-45 मिनट तक पकाएं और फिर 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर चटनी और छाछ के साथ परोसें। સામગ્રી:- કાલહરના પાન કેળાના પાન પાપડી બટાકા શક્કરિયા જાંબલી રતાળુ (રતાલુ) ચિકન લીલા મરચા લસણ આદુ હળદર તેલ સાંધું મીઠું મીઠું પદ્ધતિ:- સૌપ્રથમ આદુ, લસણ, મરચાં અને હળદરની જાડી પેસ્ટ બનાવો. પછી તેમાં તેલ અને મીઠું ઉમેરો અને આ પેસ્ટ બટાકામાં ભરો. આ જ પેસ્ટમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ચિકનને મેરીનેટ કરો. હવે પાપડી, શક્કરિયા, રતાળુને પેસ્ટથી મેરીનેટ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. હવે વાસણમાં કાલહરના પાન, ચિકન અને બધી શાકભાજી નાખીને વાસણ બંધ કરો. વાસણને ઊંધું કરો અને ૩૦-૪૫ મિનિટ માટે રાંધો અને પછી તેને એવી જ રીતે ૩૦ મિનિટ માટે રાખો અને પછી ચૂંટી અને છાશ સાથે પીરસો. #trendingnow #trending #viral #food #viralfood #viralvideo #viralshorts #fypシ #winterspecial #valsad #umbadiyu #tmkoc #villagecooking #villagelife #villagevlog #villagefood