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Baião de dois cremoso com carne-seca e mandioca | Fica com a Gente

No 'Fica com a Gente' desta terça-feira (19), Edu Guedes e o chef Renato Pires ensinaram como fazer um delicioso baião de dois cremoso com carne-seca e mandioca, de dar água na boca. BAIÃO DE DOIS CREMOSO COM CARNE SECA E MANDIOCA Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa 1 xícara (chá) de bacon em cubos 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos ½ cebola picada 2 dentes de alho picados 3 xícaras (chá) de arroz cozido 2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido Sal a gosto 2 xícaras (chá) de coentro picado 1 xícara (chá) de nata 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ½ xícara (chá) de queijo coalho em cubos CARNE SECA 1 cebola fatiada 1 dente de alho picado 2 xícaras (chá) de carne seca desfiada Pimenta do reino a gosto Sal a gosto MANDIOCA FRITA 3 xícaras (chá) de mandioca cozida Óleo para fritar Sal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela coloque a manteiga de garrafa e doure bem o bacon e a calabresa. Junte a cebola e o alho e refogue bem. Acrescente o arroz e o feijão e misture bem. Adicione o coentro e a nata e misture. Em uma frigideira com manteiga de garrafa doure bem o queijo coalho e coloque por cima do baião. Em uma frigideira com azeite refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca e refogue bem. Acerte o sal e finalize com pimenta do reino. Em uma panela com óleo frite a madioca até dourar e finalize com sal.