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[6시 내고향-창원] 겨울 품은 바다 진객! 능성어 (KBS 2025.01.03. 금요일)

거제 양식장의 겨울! 몸통에 7개의 줄무늬가 뚜렷하고 갈색 빛깔을 띄는 고급 어종이 크고 있습니다. 바로 ‘양식산 다금바리’라 불리는 능성어입니다. 쫄깃한 식감에 횟감의 대명사로 평가받는 능성어! 아열대성 어종으로 남해안을 중심으로 해상 가두리에서 양식하며, 겨울철 주위를 견디며 출하 시기를 맞았습니다. 치어부터 출하 직전까지 모든 크기의 능성어를 볼 수 있는 양식장에서 능성어의 생김새와 남해안 양식 어종으로서의 매력, 다금바리와 비교했을 때 장점을 알아보며, 다금바리를 뛰어넘는 겨울 능성어만의 진미에 푹 빠져봅니다. ▶ 제작진 김윤정 PD / 정재휘 감독 / 전현경 작가 / 박혜진 리포터 #6시내고향 #kbs창원 #창원 #경남 #거제 #능성어 #양식장

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