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#品味中國&doc tasty#中國美食#美食#料理#紀錄片#Chinese Food #民族風味#烹飪#湘辣香辣 ❤感謝訂閱本頻道!Thanks for subscribing to this channel! ❤ 訂閱鏈接👉 / @doctasty-rn8ey 【簡介】 《開封》開封,古汴梁,八朝古都,豫菜的搖籃。 在這裡,張擇端的《清明上河圖》以細膩筆觸記錄了北宋都城的繁華,攤販雲集,烟火氣息濃厚,見證了餐飲文化的輝煌。 開封不僅引領了三餐制和夜市外賣的風尚,更是豫菜的發源地,飲食文化深厚而悠久。 清晨的開封,不是被績效打卡喚醒,而是被一碗熱氣騰騰的胡辣湯香氣所包圍。 閆家老太婆的胡辣湯,以其素湯聞名,三代傳承的秘方,搭配老闆閆中魁日復一日手洗的麵筋,辛香而不膩,深受食客喜愛。 東大寺旁,楊國強的四味菜,一鍋四分,葷素搭配,味道獨特,價格親民。 三十年的堅守,讓他成為了開封四味菜界的老江湖,每一口都是對傳統的傳承與創新。 大樑門外,西門鄭氏的羊雙腸,被譽為開封的黑暗料理。 這碗獨特的內臟料理,以其濃郁的香氣和複雜的口感,讓外地人望而卻步,卻讓本地食客趨之若鶩。 鄭長春的獨門秘方,讓這碗湯成為了開封特色料理的代表。 豫菜泰斗高世選,開創的高派豫菜,如同中原菜系的黃埔軍校。 李彥玲,高派中唯一的女性廚師,她的灶案功夫無人能及,溫柔的外表下隱藏著犀利的廚藝。 豫菜的湯,廚師的槍,李彥玲以她的手藝,讓每一道菜都成為了藝術品。 這一季的下飯江湖,將與你一同漫步在汴京的古街巷,品味千年的原味,再話萬家燈火時的溫暖與幸福。 讓我們在開封的餐桌上,感受歷史的厚重與現代的活力,體驗一場穿越時空的味覺之旅。