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Zatar ist eine traditionelle Gewürzmischung und besteht hauptsächlich aus Syrischen Ysop, einer wilden Thymianart, die sich vom „normalen“ Thymian durch eine intensive Oreganonote abhebt. Traditionell ist man Zatar auf einem Hefeteig-Fladen überbacken im Ofen. Ich zeige euch, wie ihr dieses gesunde Backwerk selber machen könnt. Der Vorteil: es ist unkompliziert, schnell und einfach lecker! Hier die Zutatenliste: Für den Hefeteig: 300g Mehl 1 1/2 EL Zucker 1 EL Salz 1 1/2 Trockenhefe 200 ml lauwarmes Wasser ca. 2 EL Sonnenblumenöl Für die Zatarmischung: 3 EL Zatar-Gewürzmischung 1/4 Glas Olivenöl