Блинчики с янтарной яблочной начинкой скачать в хорошем качестве

Блинчики с янтарной яблочной начинкой

Сегодня третий день Масленицы – Лакомка. В традициях этого дня печь блины и угощать близких. Делюсь рецептом полезных блинов на цельнозерновой муке с яблочной начинкой. Они получаются тонкими, ажурными, совсем не рвутся и не добавляют лишних сантиметров на талии. Почему этот рецепт работает: Заварное тесто на кипятке делает цельнозерновые блины эластичными Кефир даёт нежность и красивые дырочки Эритрит заменяет сахар без вреда для вкуса Яблоки карамелизуются особым способом – с добавлением воды, чтобы эритрит растворился ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука цельнозерновая – 250-300 г Кефир (комнатной температуры) – 500 мл Яйца – 2 шт Вода (кипяток) – 200 мл Эритрит – 3 ст ложки Соль – щепотка Сода – 1 ч ложка без горки Масло оливковое рафинированное – 4 ст ложки в тесто + для смазывания Для начинки: Яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт Эритрит – 3-4 ст ложки Масло оливковое – 2 ст ложки Вода тёплая – 2-3 ст ложки Корица – по вкусу Сок лимона – 1 ч ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ: Яйца взбить с солью и эритритом, влить кефир, перемешать. Муку смешать с содой, постепенно всыпать в жидкую смесь через сито. Довести до консистенции густой сметаны. Влить тонкой струйкой кипяток, интенсивно помешивая. Тесто станет жидким и пузырчатым. Добавить масло, оставить на 15-20 минут. Яблоки очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле 2 минуты. Добавить эритрит, корицу, воду, тушить до выпаривания жидкости. Печь блины на разогретой сковороде с двух сторон. Завернуть начинку в блины рулетиками, полить мёдом по желанию. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. Пишите в комментарии, с какой начинкой любите блины вы.