家庭料理：よもぎごま豆腐/　忙しい時を忘れて手間をかけて作る / скачать в хорошем качестве

家庭料理：よもぎごま豆腐/　忙しい時を忘れて手間をかけて作る /

・年齢性別に関係なく、 体内でくすぶり続ける炎症。 体を守るために起きる防御反応。 炎症が長く続くと体調不良の原因になるようです。 ・炎症に良いと言われている食材で作る1品。 　乾燥よもぎとごまを使って作ります。 ・毎日、忙しい生活を送っている時 時間がある時に少し手間をかけて作り のんびり味わってみる。 こんな時間も、気持ちに余裕がなかった わたしには必要でした。 たまには、いいものです。（自己満足） ★よもぎごま豆腐　味噌仕立て　　4人分 白ごま　　60ｇ　１袋 水　　　500㎖ くず粉　　45g 塩　　　　少々 乾燥よもぎ　　　4g 水　　大さじ２ かぶ　　　１個 かぶの葉 ＝味噌汁＝ だし汁　　　600cc 赤味噌　　　50g 鰹粉末だし　小さじ1/2 粉山椒　　　　　適量 ◎作り方 ①白ゴマはボールに水と入れ冷蔵庫に一晩おく。 ②①を水気を切り、分量の水適量とごまを ミキサーで軽い濃度がつくまで攪拌する。 　ハンドミキサーの方がやりやすので 　途中から変えました。 ③②を分量の水を加えながら濾す。 ④ザルに残ったごまを再度水を加えて 　ミキサーにかけて水をたしながら濾し、 　ザルに残ったものを捨てる。 　（水は全て使います。） ⑤よもぎは水を加えて戻す。 ⑥ごまを鍋に移してくず粉、塩を入れて 　火をつける。火をつけたら鍋の底から 　手前から奥にヘラを動かし混ぜる。 　固まる前によもぎを加えて弱火でねる。 　混ぜていると、段々固まってくるので 　焦げないように混ぜる。固まってから 　10分位煉り火を止める。少し冷まして。 ⑦器にラップを敷き練り上げたごまを 　流し輪ゴムで止めて 　氷水に落とし冷ます。固まったら椀に盛る。 （ラップの耐久温度があるので熱いと破れます。） ⑧だし汁でかぶと葉としめじを煮る。 　柔らかくなったら取り出し、 　味噌を加えて粉末かつぶし 　を小さじ1/2入れて沸騰したらすぐ火を止める。 　 ⑨⑧に野菜を盛り付け汁を注ぐ。 🌸そのほか再生リスト 晩御飯Vlog：わが家のレシピ    • 晩御飯   🌷昼食（ランチ）    • 昼食（ランチ）   🌸単品料理    • 単品料理   🌸お菓子    • お菓子   🌸和菓子    • 和菓子   🌸汁物    • 汁物