Hrskave i sočne BAJADERE OD SVINJE na ražnju u krušnoj peći! скачать в хорошем качестве

Hrskave i sočne BAJADERE OD SVINJE na ražnju u krušnoj peći!

Hrskave i sočne bajadere od svinje na ražnju – recept, savjeti i trikovi! 🔥🐖 U ovom videu donosimo vam recept i korisne savjete kako pripremiti bajadere od svinje na ražnju u krušnoj peći! Savršeno hrskava korica i sočno meso rezultat su prave tehnike pečenja i nekoliko ključnih trikova koje ćemo podijeliti s vama. Izletište Mlađan linkovi: http://izletistemladjan.hr/   / izletistemladjan     / izletistemladjan   ✅ RECEPT ZA PRASEĆE BAJADERE Ono što će vam trebati je: Svježi odojak mi smo imali 10kg očišćenog Sol Svinjska mast Tepsija za gotovo meso Utezi Recept ne može biti jednostavniji čak i bez ražnja 1️⃣ Solimo prase i stavljamo na ražanj. Kako je objašnjeno u videu, šaka soli u butove, plećke, vrat i šiju, dvije dobre šake soli u trbuh. Stavljamo na ražanj i povežemo žicom 2️⃣ Prase pecite što duže da se meso raspada, a kožicu zahrskajte na visokoj temperaturi. Mi smo radili u krušnoj peći koju smo zagrijali na preko 400 stupnjeva, izvadili sav žar van i čekali da temperatura padne na 340 stupnjeva. Na taj način smo zahrskali odmah koricu, a kako je temperatura padala tako se prase peklo na nižoj temperaturi 3 sata. 3️⃣ Izvadimo prase, ostavimo da se malo ohladi i skidamo kožu s njega. Kožu čuvamo posebno sastrane, a meso skinemo s kosti, izvadimo hrskavice, kosti i sl. Meso dobro natrgamo i nasjeckamo, a mi smo dodatno i zalili sa umakom od pečenja. 4️⃣ U pleh stavljamo meso, a na vrh kožu. Napravimo sistem za prešanje i stavljamo sve skupa na hlađenje u hladnjak ili ako je vani hladno preko noći. Mi smo za potrebe videa stavili u zamrzivač na dva sata. 5️⃣ Kad je odojak ohlađen i sve se dobro stisnulo, okrenemo tepsiju i režemo tako da je koža s donje strane. I to je to! Uživajte i dobar tek! Domaći kruh – jednostavan recept 🍞 ✅ Sastojci: 1 kg brašna ½ žlice soli 1 žlica svinjske masti 1 kocka svježeg kvasca (ili 1 paketić suhog) 500 ml mlake vode (dodavati po potrebi) ✅ Priprema: 1️⃣ Aktivacija kvasca – U pola litre mlake vode dodati kvasac, malo brašna i prstohvat šećera. Ostaviti 10-15 minuta dok se zapjeni. 2️⃣ Miješenje tijesta – U velikoj posudi pomiješati brašno i sol, dodati svinjsku mast i nadošli kvasac. Postupno dolijevati vodu i mijesiti dok ne dobijemo mekano, elastično tijesto. 3️⃣ Dizanje tijesta – Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu 60 minuta, dok se volumen ne udvostruči. 4️⃣ Oblikovanje i pečenje – Tijesto izlijemo u namašćenu tepsiju, zagladimo površinu i ostavimo još 10-15 minuta da odmori. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180°C, 45-60 minuta, ovisno o pećnici. 5️⃣ Hlađenje i uživanje – Pečeni kruh izvadimo, pokrijemo krpom i pustimo da se malo ohladi. Dobar tek! 🥖🔥 🔔 KLIKNITE "SUBSCRIBE" ILI "PRETPLATI SE" I UKLJUČITE ZVONO KAKO NE BI PROPUSTILI NI JEDNU EPIZODU !! Besplatno je! HVALA!! 🦸‍♂️ AKO ŽELIŠ POMOGNI KANALU DONACIJOM PayPal račun: https://paypal.me/fatmanchef FOLLOW US:   / fatman.chef     / fatmanchef     / fatmanchef