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00:00 守住消失中的傳統味!催淚柴燒年糕、除夕必吃特製米糕、入口即化蔴粩大排長龍 00:12 美濃催淚年糕 柴燒24小時不熄火 高雄美濃有一個家庭,每年到了過年,一家人的眼淚,都不知道要流掉多少,這個催淚的工作,就是用柴燒的方式,做傳統年糕。一塊年糕要完成,需要持續攪拌24小時,大夥還得分三班制,輪流在大灶前顧著,挑戰精神跟體力的極限。雖然耗時費工,但是這一家人說,能守住消失中的傳統味道,再累,也很值得。 店家資訊: 滿金商行 地址:高雄市美濃區中正路二段59巷51號 電話:0910-781-214 營業時間:週一~週日 0930~1800 14:25 市場巷口半熟蛋筒仔米糕 在地人除夕必吃早午餐 過年大家都趕著除夕回家吃年夜飯,但是這個市場巷口的筒仔米糕,一年當中,卻是除夕這一天生意最忙,還被客人封為除夕必吃的早午餐。老店祖傳的古早味已經賣了四十多年,許多老主顧從小吃到大,外出回鄉一定要先吃上一碗,就算是除夕當天,也不能錯過這個懷念的家鄉味。 店家資訊: 板橋祖傳筒仔米糕 地址:新北市板橋區懷德街76巷1號 電話:0935-062-035 營業時間:週一~週日 0600~1500 21:43 廟口騎樓現做手工麻荖 限定美味瘋狂排隊潮 有一些點心是偏季節性或年節性的,比如說麻荖,幾乎都是過年前後才比較多人會買來吃。所以這一家人,一年只做四個月,但是這四個月,他們全力以赴,日夜趕工,把產品做到最好。傳統麻荖多半黏牙甜膩,老闆特別改良口味,甚至把大小形狀做成更適口。也就是這樣的用心,年節前,這個廟口的小攤位,總是擠滿人潮,顧客說,就算排隊也覺得很開心。 店家資訊: 游聞香傳統手工蔴粩 地址:新北市中和區中和路94號騎樓下 電話:0936-059-599 營業時間: 0800~1300(週一、週三公休) ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #年貨 #年糕 #筒仔米糕 #麻荖 #市場 #蔴粩 #過年 #除夕 #古早味 #柴燒 #美食 #傳統美食 #台灣1001個故事