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Aujourd’hui je vous montre comment préparer un repas végétarien équilibré, anti-inflammatoire et parfait pour le meal prep de la semaine 🌱 Au menu : 🍠 Patates douces rôties au curcuma 🥕 Salade de chou blanc et carotte marinée 🥦 Brocolis vapeur 🌱 Tofu croustillant aux épices Cette assiette est riche en fibres, protéines végétales et bons gras. Elle soutient la digestion, l’énergie et l’équilibre hormonal grâce aux épices anti-inflammatoires comme le curcuma et le gingembre. 🛒 Ingrédients pour 2 portions Patates douces rôties 2 patates douces (≈ 500 g) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café d’ail Sel Salade chou & carotte 200 g de chou blanc 1 carotte 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à café de sucre Sel Brocolis vapeur 250 g de brocolis Tofu croustillant 200 g de tofu ferme 1 c. à soupe de maïzena 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de jus de citron Cumin, coriandre, paprika, gingembre, curcuma Sel Si vous aimez les recettes healthy, anti-inflammatoires et faciles à intégrer dans votre quotidien, pensez à vous abonner 🤍 Dites-moi en commentaire si vous préférez plus de recettes végétariennes ou avec poulet / poisson !