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새콤 달콤 레몬 스트로베리 케이크 만들기

얼마전 베이킹 책 “레이어드”를 읽었는데, 만들기 쉽고 예쁜 케이크들이 많았어요. 오늘은 그 중 새콤 달콤 레몬 스트로베리 케이크 만들기를 소개드릴게요. 보다 자세한 사항은 아래 더보기 버튼을 눌러 확인해주세요~~:) 그동안 케이크 만들기가 쉬운 것 같으면서도 어려운 부분이 참 많다고 생각했었어요. 그런데 최근 “레이어드”를 읽으면서 케이크 만들기에 좀 더 자신감이 생기더라고요 :) 다양한 케이크 시트와 크림들을 취향에 맞게 조합할 수 있는 점도 좋았고요. 오늘 제가 소개드리는 레몬 스트로베리 케이크 만들기는 “레이어드”책 속에서 블러드 오렌지 타임 케이크로 소개되었던 케이크에요. 레시피는 제 입맛에 맞게 변형해 새로운 케이크로 만들어봤습니다. 레몬 스트로베리 케이크와 함께 달콤한 시간 되세요 ♥ ▶재료 ★몰드 사이즈 Ø15cm★ 박력분 300g 달걀 190g 무염버터 170g 설탕 150g 슈가파우더 80g 레몬제스트 6g 베이킹파우더 6g 바닐라익스트랙 4g 소금 2g 베이킹소다 1g 우유 200g 레몬즙(식초) 15g 무염버터 240g 크림치즈 180g 슈가파우더 175g 딸기퓌레 60g 딸기가루 20g 슈가파우더 75g 레몬즙 13g 딸기퓌레 7g 딸기가루 5g *딸기퓌레 없으시면 (딸기:설탕=9:1) 비율로 믹서기에 갈아 사용하시면 됩니다. ▶만드는 방법 1. 실온의 버터와 설탕, 슈가파우더, 소금, 레몬제스트를 충분히 섞어주세요. 2. 달걀은 2~3회에 나누어 넣고 충분히 섞어주세요. 3. 버터밀크와 모든 가루 종류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요. 4. 케이크 반죽은 케이크 팬 3개에 나누어 담고 윗면을 고르게 정리해주세요. 5. 예열된 오븐에서 170℃ (338℉) 32분 정도 구워주세요. 6. 실온의 버터와 크림치즈, 슈가파우더, 딸기 파우더, 딸기 퓌레를 넣고 섞어주세요. 7. 충분히 식은 케이크 위에 딸기 퓌레를 바르고 크림을 올려주세요. 8. 슈가파우더와 딸기가루, 딸기퓌레를 섞어 케이크 위에 자연스럽게 흘려주세요. ♥ ZOEY와 함께 달콤한 하루 되세요. ▶NAVER BLOG https://blog.naver.com/snownight20 ▶Instagram   / with_zoey   🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 가을바람 -    • [Royalty Free Music] 가을바람 / an Autumn Wind...   🎵Track : 날아라 슈퍼코기 -    • [브금대통령](모험/귀여운/Cute) 날아라 슈퍼코기/Flying Super...   ----------------------------------------------------------------------------------------------- 본 영상은 유튜브와 네이버TV 두 곳에서만 업로드 됩니다. 영상의 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다. -----------------------------------------------------------------------------------------------