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Situé sur la commune du Tampon, au lieu dit Trois Mares, le restaurant l'ambéric dispose d'une capacité d'accueil de 60 à 80 couverts. Venez déguster dans un cadre agréable, une cuisine typiquement créole, avec les carris (pattes de cochon, etc...), les grains, et notamment différentes variétés d'ambériques, ainsi que tout ce qui fait le charme de la cuisine locale, les rougails (rougail margoze, babafigue, pistache,etc...). Le restaurant l'ambéric vous propose également de déguster ces miniardises locales, fabriqués artisanalement dans sa cuisine (bonbon coco, colle au dent,etc...) ainsi que ces desserts tous aussi appétissants les uns que les autres.