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Rougail saucisses fumées : Une explosion de saveurs réunionnaises

Rougail saucisse fumé : un classique créole Le rougail saucisse fumé est un plat incontournable de la cuisine réunionnaise. Facile à réaliser, il est parfait pour un repas rapide et savoureux. Avec quelques ingrédients simples et de saison, vous pouvez recréer les saveurs de l'île chez vous. Une recette traditionnelle qui se transmet de génération en génération. Le rougail saucisse, un classique de la cuisine réunionnaise, se décline à l'infini. Pour le réussir, le choix de la saucisse est primordial. Optez pour des saucisses fraîches ou fumées issues de charcuteries artisanales. Ces dernières utilisent de la viande fraîche et privilégient les méthodes de fabrication traditionnelles, garantissant ainsi un produit de qualité supérieure. En revanche, méfiez-vous des produits industriels, souvent moins chers mais plus gras et plus transformés, avec une viande d'importation de qualité variable. De plus, certains commerçants peu scrupuleux peuvent vous vendre des produits périmés. Alors, à vous de jouer pour dénicher les meilleures saucisses et réaliser un rougail saucisse digne de ce nom ! La base pour 4 personnes : 06 saucisses fumées 1 gros oignon sel 4 à 5 Piments 4 gousses d'ails 5 à 6 tomates moyennes 1 cuillérée de curcuma 2 cuillère huile de tournesol Le rougail saucisse fraîche est à retrouver en podcast sur notre chaîne la elle n'est pas différente des saucisses fumées les proportions sont les mêmes. Production KreolerTV - Île de la Réunion RIS-210824-1651-TL ©Soubou Georges Editeur vidéo Georges Soubou - ©KREOLER PRO MMXIX