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Come conservare i cibi nel congelatore

COME GESTIRE AL MEGLIO IL CONGELATORE DI CASA? Una piccola e utile video-guida per gestire al meglio il nostro congelatore evitando sprechi, infezioni e cibo andato a male. Le famiglie scelgono sempre di più prodotti surgelati, principalmente per due motivi: sono pratici e mantengono inalterate le loro proprietà nutrizionali (eccetto qualche caso). La vita si fa sempre più frenetica e il tempo per andare a comprare quotidianamente il cibo è sempre meno. Per cui affidarsi a un buon prodotto surgelato o congelato, a volte, è la soluzione più pratica e che fa risparmiare tempo. Il metodo di conservazione degli alimenti alle basse temperature, oltre a mantenerne più o meno intatte le caratteristiche organolettiche dei cibi per un lungo periodo, rallenta i processi degenerativi (dovuti all'azione degli enzimi presenti negli alimenti), riduce o blocca la proliferazione di microrganismi pericolosi per la salute umana (senza però ucciderli). Per quanto riguarda la congelazione domestica, questa deve seguire alcune semplici regole che consentono il mantenimento del prodotto nel tempo ed evitano tossinfezioni alimentari. È necessario pertanto gestire in maniera corretta il freezer, in modo da garantire una corretta conservazione dei cibi, senza rischi per la salute.