Perfekte BRIOCHE BURGER BUNS in weniger als 3h // Kein Burger ohne Brötchen скачать в хорошем качестве

Perfekte BRIOCHE BURGER BUNS in weniger als 3h // Kein Burger ohne Brötchen

Ich grille leidenschaftlich gerne. Egal, ob auf Holzkohle oder mit dem Gasgrill: Ein perfekter Burger hat ein perfektes Brötchen verdient. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr die leckersten Burger Buns backt, die ihr je gegessen habt. Schreibt in die Kommentare, wie eure Buns geworden sind! Weiter unten findet ihr das Rezept zum Nachbacken. Ihr könnt es aber auch ganz einfach über diesen Link downloaden und ausdrucken: http://www.mehlschmie.de Zutaten: 500g Weizenmehl Typ 550 250g Butter 250g Vollei (Eigelb + Eiweiß) 50g Zucker 20g Hefe 15g Salz 70g Wasser Zubereitung: Den Teig ohne die Butter zuerst 6 Minuten langsam, dann 4 Minuten schnell kneten in der Küchenmaschine (bei der KitchenAid langsam=Stufe1, schnell=Stufe2). Danach den kompletten Knetvorgang mit der Butter wiederholen. Den Teig dann zu einer Kugel formen oder einfach in der Schüssel lassen und 30 Min bei Raumtemperatur ruhen lassen. Danach vom Teig 95g große Teigstücke abtrennen und auf eine bemehlte Oberfläche legen. Dann rund formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Mit Ei abstreichen und mindestens 1h gehen lassen. Dann nochmals mit Ei abstreichen und nochmals mindestens 30 bis 60 Min reifen lassen. Bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Guten Appetit! :-) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hi, ich bin Flo. Willkommen in der Mehlschmiede. Ich liebe backen! Du auch? Dann lass uns zusammen die Welt des Backens entdecken. Als Bäckermeister kann ich dir dazu hilfreiche Tipps geben, dass dir perfekte Gebäcke auch daheim gelingen. Jeden Do. um 17 Uhr gibt es ein neues Video zu den Themen Brot & Backwaren, Süßes oder ein allgemeines Video zu Tools und handwerklichem Geschick in unserem Brotgeflüster. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ihr habt Vorschläge, Anregungen, Wünsche? Schreibt mir! ►info@mehlschmiede.de Folgt mir auch hier: ► Instagram:   / mehlschmiede   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Euch fehlt noch ein Tool? Hier findet ihr meine Empfehlungen*: 1. Günstige und gute Ofenhandschuhe ► https://amzn.to/3fvxHFF 2. Elektrische Küchenwaage (bis 5kg) ► https://amzn.to/2ShtWcN 3. Elektrische Küchenwaage (bis 15kg) ► https://amzn.to/2VN1XEk 4. Teigwanne 5 Liter (reicht für fast alles) ► https://amzn.to/35gOcko 5. Glasschüsseln ø 7 cm ► https://amzn.to/3d1Xqnb ø 23 cm ► https://amzn.to/3f2RlZi ø 26 cm ► https://amzn.to/2WaNy3o 6. Hörner („Teigkarten“), 6er Set ► https://amzn.to/2zH43Nl 7. Silikonpinsel breit ► https://amzn.to/35e3JkR Schmal ► https://amzn.to/3f5ceTY 8. Gärkörbchen oval ► https://amzn.to/3aJxjzH Rund ► https://amzn.to/35fa9jt Sieb ► https://amzn.to/2xh7jOs 9. Teighauben ► https://amzn.to/2Sgk5UT 10. Römertopf 2,5 Liter f. Brote bis 1kg ► https://amzn.to/3d0bYU2 Römertopf 4 Liter f. Brote über 1kg ► https://amzn.to/35fpJf3 Backformenset f. Kuchen und Süßes ► https://amzn.to/3cVG4YR Brotbackformenset f. 500g und bis 1kg Brote ► https://amzn.to/2yP4XHd Quicheform f. flache Kuchen (z. B. American Cheesecake) und Quiche ► https://amzn.to/3chVYge 11. Backstein 3 cm ► https://amzn.to/2yaiDwb 12. Bäckertuch echtes Leinen ► https://amzn.to/2W9K0hT Bäckertuch Baumwolle ► https://amzn.to/2Sk6HyV 13. Rollholz ► https://amzn.to/35fGtmo 14. Spritzbeutel mit Tüllen ► https://amzn.to/2YfzqZn 15. KitchenAid Küchenmaschine ► https://amzn.to/35fvAkt Affiliate Links. Beim Kauf über einen Affiliate Link unterstützt Ihr mich, das Produkt hat jedoch keinen höheren Verkaufspreis. Ich bedanke mich bei jedem einzelnen für eure Unterstützung!