LEZZET-İ ŞAHANE FELLAH KÖFTESİ | ACAYİP TARİFLER скачать в хорошем качестве

LEZZET-İ ŞAHANE FELLAH KÖFTESİ | ACAYİP TARİFLER

Yapması sabır işi, yemesi çok keyifli Fellah Köftesi ile geldim bugün. Benim gibi az miktarda yaparsanız çokta uzun sürmüyor ama daha fazla yapacaksanız bir kaç arkadaşı yanınıza alıp sohbet muhabbetle hızlıca yapabilirsiniz. Deneyenlere yiyenlere şifa olsun inşallah. Fellah Köftesi 1 su bardağı ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım) 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı kadar un (ele yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyin) 1 yumurta (yumurta kullanmak istemezseniz yarım su bardağı irmik) Köfteleri haşlamak için su ve 1 tatlı kaşığı tuz Sosu için: Yarım su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 kase domates konservesi (yoksa 3 büyük domates rendesi) 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Karıştırma kabına bulgur,tuz,kimyon ve biber salçasını alıp üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırıp üzerini kapatın 15-20dakika demlensin. Sonra yumurtasını kırıp bulguru iyice açılana kadar yoğurun. Ardından elinize yapışmayacak kadar un ekleyip yuvarlamaya başlayın. Misket kadar parçalar alıp yuvarlayın ortasına parmağınızla çukur yapın. Bu sırada daha kolay yuvarlamak için avuç içinizi ıslatabilirsiniz. Tüm köfteler bitince tuz eklediğiniz kaynar suya köfteleri atın. Çabuk kaynaması için kapağını kapatın kaynamaya başlayınca açın. Ara ara karıştırarak tüm köfteler suyun yüzeyine çıkınca süzerek alın. Aman haşlama suyunu dökmeyin zira kendisi yüksek oranda vitamin içerir bir çorba yapıp değerlendirin. Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları alıp soteleyin. Sarımsaklar yanmadan salçayı ekleyip kavurun. Üzerine domates ve tuzunu ekleyip 3-4 dakika kaynatın. Ardından pişen köfteleri sosun içine alıp 2-3 dakika sosla pişirin. Servis tabağına aldığınız köfteleri maydanoz ile süsleyip servis yapın. Arzu edenler üzerine yoğurt da ekleyebilir ben sade sevdiğim için eklemedim. İnstagram:   / acayiptarifler   Facebook:   / acayiptarifler   Mail: [email protected] Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊