Скачать с ютуб 오래 두고 먹어도 부드러운 콩자반 만드는 법!! 번거롭게 불릴 필요 없이 바로 요리할 수 있어 더 좋아요ㅎㅎ в хорошем качестве

오래 두고 먹어도 부드러운 콩자반 만드는 법!! 번거롭게 불릴 필요 없이 바로 요리할 수 있어 더 좋아요ㅎㅎ

재료: 검은콩(서리태) 2컵(300g), 양조간장 4T, 설탕 1.5T, 조청 5T(100g), 올리브유 1/2T, 다시마 5*5cm, 통깨 1T, 물 1.3L 조리시간: 1시간 난이도: ★★☆☆☆ *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저. [콩자반 만들기] 1. 냄비에 검은콩, 다시마, 물 1.3L 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 한번 끓여주세요. 그다음 부글부글 끓어오르면 뚜껑 덮어 약중불에서 20분 삶아주면 된답니다 . *아, 그리고 약중불로 줄이고난 후 10분 후, 중간에 다시마는 건져내 버려주세요. (아무래도 너무 오래 끓이면 쓴맛 나더라고요.) 2. 이제 20분 후 콩이 살짝 말캉해졌으면 여기에 간장과 올리브유를 넣고 콩에 짠맛이 배고 더 부드럽게 익도록 30분 동안 뚜껑 덮어 끓여주면 된답니다. 3. 이제 30분이 지나, 콩도 부드럽고 간장 양념이 쏙 배서 색감이 까무잡잡해졌으면 설탕과 조청 넣고 13~15분 졸여주세요. *꼭 단맛 나는 재료들은 나중에 넣어주세요. 간장 넣을 때 함께 넣고 오래 졸여버리면 요 콩의 식감이 딱딱해져버린답니다. 그러니 마지막에 넣고 살짝만 졸여주세요. 4. 양념도 거의다 졸아들고, 단짠 양념도 콩에 맛있게 쏙 배었으면 불끄고 통깨 1T만 뿌려주면 부드러운 콩자반 만들기도 끝!! #콩자반부드럽게만드는법 #콩자반맛있게만들기 #콩자반만들기 #콩자반 #콩자반조림 #콩조림맛있게만드는법 #콩조림 #검은콩조림 #검은콩조림만드는법 #검은콩자반만드는법