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OBJECTIF CAP PÂTISSIER n°18 : Les éclairs au chocolat

Hello à tous ! 👋🏼 J'espère que vous allez bien 😉 Aujourd’hui on se retrouve pour la recette des éclairs au chocolat ! Pour cette recette vous aurez besoin : Pour la pâte à choux : 250g d'eau 5g de sel 150g de beurre 155g de farine 300g d'oeufs Pour la crème pâtissière : 80g de jaunes d'oeufs De la vanille 90g de sucre 50g de chocolat 60g de poudre à crème (ou maïzena) Ainsi que : Du fondant blanc 10g de cacao amer On se retrouve vite pour une prochaine vidéo, en attendant suivez mes aventures gourmandes sur les réseaux sociaux : 😘 Instagram : / cook_and_record Facebook : / cookandrecord Tik Tok : https://vm.tiktok.com/ZSQrLHtn/ Pinterest : https://www.pinterest.fr/cook_and_rec...

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