КОПЧЕНИЕ МЯСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КОПЧЕНИЕ С АЭРОГРИЛЕМ В КОПТИЛЬНЕ скачать в хорошем качестве

КОПЧЕНИЕ МЯСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КОПЧЕНИЕ С АЭРОГРИЛЕМ В КОПТИЛЬНЕ

#отецдмитрийтрижды #100parikk #копчениемяса #коптильнядома #аэрогриль Рецепт рассола:- 1.3кгсоли 0,5 стакана сахара 5ст ложек чёрного молотого 1ст ложка красного 3ст ложки сухой горчицы Горсть душистого горошком Лавровый лист корица кориандр по желанию всё это на 12 литров воды Доводим воду до кипения и вносим все выше перечисленные ингредиенты по списку кипятим 40мин остужаем и в носим мясо сало и на двое суток в погреб. После промываем в проточной воде и вывешиваем для того чтоб стекла лишняя жидкость у меня весело мясо примерно часов 12, потом в камеру на сушку часов на шесть при температуре 50гр внутри продукта, копчение при 35-40градусах часов 16 и на проветривании часа два три можно подвялить суток за 7-10 потом в вакуум и в морозилку. Спасибо всем кто подписался прокомментировал поставил лайк, желаю вам добра и удачи 🍀👍🏻