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【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！ 「從削皮至完成，一步一步教會你！」 「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」 - ⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時 🌈簡單哥小知識🌈 為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？ 因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！ - （今日份量：2人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉芋頭 600克 👉在來米粉 230克 👉熱水 450克 👉東蝦 35克 👉鹽巴 1小匙 👉紅蔥頭酥 30克 👉黑胡椒粒 1/2小匙 👉糖 1/2小匙 👉水 250克 - ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml - 🥘開始簡單製作🥘 ①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲 ②在來米粉加入水攪拌均勻 ③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻 ④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻 ⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒 ⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻 ⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻 ⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻 ⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好 ⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成 - ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️ 🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳 簡單哥目前使用的鍋子是 「德國雙人290週年小紅鍋」 百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨ ➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦！🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕 - #芋頭糕 #傳統點心 #手工無添加 #簡單在家做 #簡單哥