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안녕하세요 🙂 이번 영상은 영양사업무 루틴을 기록해봤는데, 일일 주간 업무에는 어떤게 있는지, 직영영양사 업무는 어떤게 있는지 담겨있습니다. ⭐️일일업무 아침조회(당일 레시피전달, 야식조식 특이사항, 재고파악) 당일 식자재검수 명세서정리 당일 신메뉴 pop 작성 필요 시, 조리지원 및 신메뉴 시범조리 검식 배식참관 보존식확인 (위 3가지는 근무시간 내 중식,석식에 해당합니다) ⭐️주간업무 월요일 : 차주 식단표작성 화요일 : 식단표 회의 및 레시피작성 수요일 : 레시피 최종 + 재고파악 후 발주서작성 목요일 : 발주최종 금요일 : 차주 주간서류 출력(검식일지, 일일메뉴, 레시피3부, 식단표3부) 월별위생안전교육실시(월1회, 필요시 주기적교육)까지가 영양사 업무 주간루틴이고, 저는 직영영양사로 매주 화요일마다 주간회의, 월별로 월간회의, 시장조사, 식당운영위원회를 준비합니다. 그 외, 식당인력에 대해 면접 및 스케줄관리가 기본이고 회사 내 휴일 식당미운영시 제공되는 휴일식대도 관리합니다 :) 그리고 대망의 총무업무... 식자재비+인건비 등 식당에 사용되는 총 비용을 월말정산을 하게 되는데 총무팀과 별도로 영양사가 마감을 합니다. 월말만 되면 예민보스 되는 나 다음주 월말,,화이팅 🤍🤍

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