La pizza "cacio e pepe" et le "trapizzino": 2 inventions qui ont changé la vie du Chef Callegari ! скачать в хорошем качестве

La pizza "cacio e pepe" et le "trapizzino": 2 inventions qui ont changé la vie du Chef Callegari !

Rencontre avec le chef Stefano Callegari À 50 ans, il est l’un des chefs les plus connus à Rome, et s’amuse comme un enfant avec la tradition culinaire romaine. Il nous explique deux de ses créations phares : le trapizzino : ou comment enfermer les plats historiques romains dans un triangle de pain pizza. la pizza cacio e pepe : en référence aux pâtes du même nom, l’intouchable spécialité de Rome! Dans la recette classique, ce sont des spaghettis ou tonarelli qui sont préparés avec du fromage pecorino - en patois romain «Cacio » - et du poivre. Mais vous devez absolument regarder et surtout goûter la version pizza de Stefano Callegari ! Attention, ça donne faim ! Et n’oubliez pas : la recette des supplì par Stefano Callegari est également en ligne ! Envoyez-nous les photos de vos réalisations à [email protected] ! Pour regarder la vidéo avec les sous-titres en français, cliquer sur l'icône "sous-titres", puis "paramètres" et sélectionner "français". Per vedere il video con i sottotitoli in italiano, cliccare sull'icona "sottotitoli", poi quella degli strumenti e selezionare "italiano". To watch the video with english subtitles, click on the "subtitles" icon, then "instrument" and select "English" Les restaurants de Stefano Callegari : Sforno : Via Statilio Ottato, 110/116 – Roma ----- http://www.sforno.it Sbanco : Via Siria 1, 179 Roma ----- https://sbanco.eatbu.com Pizzeria Tonda : Via Valle Corteo, 31, 00141 Roma ----   / pizzeriatonda   Maccarè : Via dei Pastori, 24, 00057 Maccarese RM   / emiliaromanamaccare   Trapizzino : https://www.trapizzino.it Mercato Centrale : Via Giovanni Giolitti 36 Testaccio : Via Giovanni Branca 88 Ponte Milvio : Piazzale di Ponte Milvio 13 Trilussa: Piazza Trilussa 46 Be.Re. : Via Vespasiano 2 Ladispoli : Piazza della Vittoria 15 Latina Via Neghelli 4 Images : Giorgio Serra Montage et commentaire : Séverine Pénin ©Rome Francophone 2019