Рецепт сытного супа из говядины и овощей! скачать в хорошем качестве

Рецепт сытного супа из говядины и овощей!

Рецепт: 900 г тушеной говядины 3 ст. л. оливкового масла (разделить) 3 моркови (нарезать полукольцами по 1/4 дюйма) 3 стебля сельдерея (нарезать ломтиками по 1/4 дюйма) 1,5 жёлтой луковицы (нарезать кубиками) 5 зубчиков чеснока (измельчить) 10 стаканов говяжьего бульона 28 банок помидоров, нарезанных кубиками 15-20 веточек тимьяна 2 лавровых листа 450 г красного картофеля (нарезать небольшими кусочками) 2 стакана зелёной фасоли (нарезать небольшими кусочками) 1 стакан кукурузы 1 стакан горошка Соль и перец по вкусу Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне и добавьте 1 ст. л. масла. Обжарьте половину говядины и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Повторите то же самое с оставшейся говядиной. Нагрейте ещё столовую ложку оливкового масла и обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок до размягчения (около 4 минут). Добавьте бульон, помидоры, тимьян, лавровый лист и мясо обратно в кастрюлю. Тушите 45 минут. Добавьте картофель, фасоль, кукурузу и горошек, приправьте примерно 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Тушите ещё 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.