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이자까야 창업레시피 타다끼 만들기 1

이자까야의 대표요리 중 하나인 타다끼는 재료와 방식에 따라 여러 종류의 타다끼가 나옵니다 많은 분들이 타다끼란 요리에 대해 친숙하지도 않고 매우 어려운 요리로 인식되고 있는듯 한데 꼭 그렇지만은 않습니다 의외로 생각보다 쉽게 접근할 수 있고 제일 중요한건 고부가가치의 요리란 점입니다 영혼의 맛님의 타다끼 교육에선 총 5가지의 타다끼가 등장하는데 그중에서 참치타다끼 3종류 중에서 참치타다끼 3번 즉, 열과 기름을 이용한 타다끼 만드는 과정을 공개 하시네요 영상을 보시면 타다끼란 요리가 쉽게 다가올 겁니다 오늘은 참치 타다끼에 대한 설명과 조리 1차 과정이 나오고 내일은 2차 과정이 나옵니다

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