انجح والذ معمول العيد هش يذوب في الفم مع كل اسرار النقشة والطراوة لا يفوتكم скачать в хорошем качестве

انجح والذ معمول العيد هش يذوب في الفم مع كل اسرار النقشة والطراوة لا يفوتكم

#وصفات_العيد​ #حلويات_العيد​ #معمول_بالتمر​ فضلا ما تنسوا تشتركوا بالقناة وتضغطوا على زر الاشتراك او subscribe 💕 كمان ما تنسوا تضغطوا على زر الجرس 🔔 لحتى يوصلكم اشعار بكل وصفه جديده بتنزل ع القناة 😋 ------------------------------ عجينة #المعمول : ١ كيلو سميد فرخه ( طحين الفرخه ) كوب طحين (١٥٠ غ) كوب سمن طري جدا بحرارة الغرفه ( ٢٢٨ غ ) كوب زبده طريه جدا بحرارة الغرفه ( ٢٢٥ غ ) مجموع الدهن ٤٥٠ غ ثلاث ارباع الكوب سكر بودره ناعم وممكن الزياده حسب الرغبه ٢ ملعقة طعام يانسون مطحون ملعقة طعام شومر مطحون نصف ملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره سكر فنجان القهوة السادة ماء زهر ( اختياري ) من كوب وثلاث ارباع الى كوبين حليب دافئ يضاف بشكل تدريجي انا احتجت بالفيديو ٢ كوب حليب سعة الكوب المستخدم ٢٥٠ مل يجب استخدام نفس الكوب لكل المقادير ⭐🌙⭐🌙⭐ حشوة التمر : باكيت عجوه كيلو نوع فاخر ملعقه كبيره يانسون مطحون ملعقه كبيره شومر مطحون ملعقه صغيره قرفه مطحونه ربع م.ص هيل مطحون ( اختياري ) يانسون حب اختياري تُعجن العجوه او التمر مع البهارات بزيت الزيتون و القليل من السمن حتى لا تلتصق باليد 🌹🌹🌹 حشوة الفستق الحلبي : 400 غ فستق حلبي نطحنه وسط ثلث كوب عسل او قطر ثقيل ملعقه صغيره سمن ٢ ملعقة طعام ماء زهر او ماء ورد 🌹🌹🌹 ملاحظات مهمه جدا : 🌻ممكن استبدال السميد الفرخه بالناعم لتصبح كل الكميه سميد ناعم. 🌻السمن والزبده طريه جدا بحرارة الغرفه ولا يجب ان تكون بارده جدا او ساخنه. 🌻نترك السميد ٤٨ ساعه او ثلاث ايام بالسمن للحصول على نتيجه افضل ويمكن ان يترك ٢٤ ساعه او ٨ ساعات ايضا. 🌻يجب اضافة الحليب الفاتر بشكل تدريجي لحين الحصول على عجينه ناعمه طريه لا تلتصق باليد وسهلة التشكيل ولا تتشقق 🌻لا نعجن ابدا انما نلم العجينه من الاسفل للاعلى للحصول على قوام عجينه طريه مرنه وغير جافه. 🌻نترك العجينه ترتاح ربع ساعه بعد اضافة الحليب الدافئ 🌻لا يجب ترك المعمول يرتاح بعد ان يتم النقش لكي لا ينفش وتختفي النقشه. 🌻يجب ادخال المعمول لفرن حامي جدا يحمى الفرن ثلث ساعه درجة حرارة ٢٣٠ بالبدايه من الاعلى لمدة دقيقه لتنشيف النقشه ثم من الاسفل ليأخذ لون ذهبي ثم من الاعلى لدقيقه للحصول على لون خفيف يخرج مباشره ويترك الى ان يبرد تماما ثم يغطى باحكام. 🌻يرش المعمول بالسكر المطحون وهو بارد تماما 🌻اذا كانت عجينة المعمول بعد تركها ترتاح جافه او ناشفه. يجب اعادة اضافة الحليب تدريجيا للحصول على القوام المناسب للعجينه مره اخرى . #اكسبلور #رمضان2025 #عيد_الفطر #عيد_الفطر_2025 #حلويات_العيد #معمول_بالتمر #معمول_هش