ประวัติศาสตร์ตำราอาหารไทย แม่ครัวหัวป่าก์-ตำหรับสายเยาวภา | SILPA PODCAST скачать в хорошем качестве

ประวัติศาสตร์ตำราอาหารไทย แม่ครัวหัวป่าก์-ตำหรับสายเยาวภา | SILPA PODCAST

ประวัติศาสตร์ตำราอาหารไทย แม่ครัวหัวป่าก์-ตำหรับสายเยาวภา | SILPA PODCAST แม่ครัวหัวป่าก์ และตำหรับสายเยาวภา ตำราอาหารสองเล่มชื่อดังของไทย มีประวัติความเป็นมายาวนาน ถือเป็นตำราอาหารยุคแรกๆ ที่บันทึกและตีพิมพ์ในรูปแบบของสมุดฝรั่ง แม้จะเป็นตำราอันลือเลื่องในวงการอาหารไทย แต่ทั้งแม่ครัวหัวป่าก์ และตำหรับสายเยาวภา กลับไม่ใช่ตำราอาหารตำราแรก แต่ตำราแรกคือ “ตำรากับเข้า” โดยหม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธ์ พิมพ์ครั้งแรกเมื่อ ร.ศ. 109 ตรงกับ พ.ศ. 2433 ในสมัยรัชกาลที่ 5 ประวัติศาสตร์ตำราอาหารไทยในยุคแรกมีพัฒนาการความเป็นมาเช่นไร แม่ครัวหัวป่าก์ และตำหรับสายเยาวภา ถือกำเนิดขึ้นได้อย่างไร? ติดตามได้ในศิลปฯ พอดแคสต์ เขย่าไว้ไม่ให้นอนก้น ใน EP นี้ #ตำราอาหารไทย #ตำราอาหาร #อาหารไทย #อาหาร #วัฒนธรรม #SilpaMag #ศิลปวัฒนธรรม #SilpaPodcast 00:00 บทนำ 00:55 อาหารไทยในอดีต 02:35 ตำราอาหารไทย 09:09 สรุปและส่งท้าย YouTube อย่างเป็นทางการของ "นิตยสารศิลปวัฒนธรรม" นิตยสารและเว็บไซต์ที่นำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์, ศิลปะ และวัฒนธรรม ติดตามเนื้อหาของเราได้ที่ https://www.silpa-mag.com ________________ ติดตามช่องทางโซเชียลมีเดียของ “ศิลปวัฒนธรรม” ได้ที่ Facebook :   / silpawattanatham   YouTube:    / @silpawattanatham   Twitter : https://x.com/Silpa_Mag Instagram :   / silpawattanatham   TikTok :   / silpa_mag   Spotify : https://open.spotify.com/show/3OJmiFO...