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Montaione, dove il territorio fa da volano all’attrattiva turistica

Il Comune a sud ovest della città metropolitana di Firenze è anche all’avanguardia per efficientamento energetico. . . . Montaione, Comune a sud ovest della Città Metropolitana di Firenze nella Valdelsa Fiorentina, è caratterizzato da un territorio da favola, posto a quasi 350 metri sul livello del mare, a forte vocazione turistica. Ma oltre ad arte, buon cibo e strade dal tipico stile medioevale, Montaione è all’avanguardia, tra l’altro, sul tema dell’efficientamento energetico, con tanto di certificazione europea che di recente è arrivata per il terzo quadriennio consecutivo. Una centrale a pellet copre il fabbisogno di riscaldamento degli edifici pubblici del capoluogo, unitamente ai pannelli fotovoltaici installati sul tetto delle scuole e del cimitero; l’illuminazione pubblica è di fatto tutta a led e molti edifici privati sono all’avanguardia in fatto di eco compatibilità. Sul fronte dell’attrattiva turistica una delle novità è la Risto Macelleria Mattone 2, dove si mangia carne e affettati a “metri zero”, attività che ha in rampa di lancio anche piani di ulteriore espansione. Chi fornisce la centrale a pellet che serve le strutture pubbliche è invece Mauro Bibbiani, che è anche titolare di un’azienda agrituristica di grande attrattiva. Carlo Carotenuto