【嘉義早餐必吃】古早味粉漿蛋餅/傳統滷熟肉/豆乾角拌麵/鴨肉羹/招牌蘿蔔糕/火雞肉飯/紅燒鴨肉麵/三代草魚粥/第一名南部粽/排骨酥王 скачать в хорошем качестве

【嘉義早餐必吃】古早味粉漿蛋餅/傳統滷熟肉/豆乾角拌麵/鴨肉羹/招牌蘿蔔糕/火雞肉飯/紅燒鴨肉麵/三代草魚粥/第一名南部粽/排骨酥王

(00:00:00) 嘉義市場粉漿蛋餅 古早味包裹孝順親情 因為愛情，千金大小姐，選擇嫁給身無分文的窮小子。為了脫貧，夫妻倆拚盡全力賣蛋餅賺錢，但是長年下來，太太因為操勞過度，壓力過大，罹患了免疫方面的疾病，還好，孝順的兒子，提早退伍回家接棒，雖然損失了一筆月退俸，但是他說，媽媽只有一個，這是再多金錢都換不到的。 店家資訊： 阿娥蛋餅 地址：嘉義市東區吳鳳南路659號 電話：0911-718-982 (00:07:59) 傳統古法滷熟肉 嘉義巷弄人氣沸騰 嘉義一家麵食攤，老闆堅持按照家傳好幾代的老方法，每天半夜兩點上工，備料熬湯滷肉，絕對不省工省料。所以古早美味，即使隱身在小巷內，每天5點不到生意就搶搶滾，客人一個比一個早起，就怕晚來吃不到。 店家資訊： 源滷肉飯(菜鴨魯熟肉) 地址：嘉義市東區朝陽街95號 電話：05-278-9797 (00:17:00) 外省口味的豆乾角拌麵 嘉義朴子限定桌邊服務 在嘉義朴子這一間麵店，無論是湯麵還是乾麵，最後都會加上一匙，店裡獨有的配料豆乾角。把傳統麵攤的肉燥改成豆乾，先放進滷鍋入味，再剁成丁，這口味源自於外省料理的做法。老闆說，早期年代要學一技之長，都要事先交付保證金，他因為家境困苦，賺錢都來不及了，更別說拿錢出來繳學費；遇到阻礙，他繞彎而行，就是不放棄。開始學做雜工跟著外省老闆做饅頭賣麵，一賣就賣了六十幾年，用真誠和腳踏實地的精神，端出美味。 店家資訊： 內厝外省麵 地址：嘉義縣朴子市四維路三段370號613 (00:24:08) 新港廟口鴨肉羹 大甲媽祖香客最愛獨特焦香 大甲媽遶境進香，沿途拜訪最遠的一站，就是駐駕嘉義的新港奉天宮，距離奉天宮3分鐘腳程的鴨肉羹，是許多人來到新港吃美食的第一首選。第一代老闆出身總鋪師世家，在沒有辦桌時，就推著攤車在廟口炒鴨肉羹度小月，這為了生活而變通的滋味，最是美妙。 店家資訊： 新港鴨肉羹 地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 電話：05)-374-7950 (00:32:22) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名 台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。 店家資訊： 空軍市場蘿蔔糕 地址：嘉義市東區和平路279號 電話：0928-392-283 (00:40:51) 20小時營業嘉義雞肉飯 深夜食堂成便利商店 嘉義有一間雞肉飯，營業時間從下午5點到隔天下午1點，一天做20個小時，和便利商店差不多。老闆娘說，疫情讓生意大不如前，但是他一定會繼續在深夜點燈，為客人服務。 店家資訊： 南田火雞肉飯 電話：嘉義市東區南田路2-1號 地址：05-225-9147 (00:47:56) 紅燒鴨肉麵配紅醬 老嘉義人早午餐 嘉義人的早餐真的很多元，從牛肉湯草魚粥到潤餅，甚至鴨肉麵也是相當熱門的早餐選擇。有一家飄香五十年的紅燒鴨肉麵，老闆每天天都還沒亮就開始燙鴨、燻鴨、煮醬、炸鴨油，每一個步驟都親自把關，因為工都是自己的，價格也壓得特別親民，甚至有客人要他不要找錢了，直說老闆真的太辛苦了。 店家資訊: 東門鴨肉麵 電話：0929-858-578 地址：嘉義市東區民國路149號 (00:56:06) 傳承三代草魚粥 嘉義人必吃的在地早餐 幸福的滋味是什麼呢，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的過程。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐，草魚湯、草魚粥就是店內特色，第二代老闆說，湯頭要好食材就要新鮮。這間店傳承了半世紀，一開始沒有高速公路的年代，前人腦筋動得快，看準貨運車流，就在省道旁的騎樓擺攤做生意，第二代把路邊攤，做成了有50個座位的大店面，第三代兩個女兒不捨得父母辛苦，也紛紛回家工作，即便結婚生子一家人還是緊密地一起打拼。 店家資訊： 正老牌草魚湯 地址：嘉義市博愛路二段13號 電話：05-233-8910 (01:08:40) 嘉義早餐紅燒鴨肉麵 獨門手藝傳出美好結局 原本不外傳的家傳味，傳給認真努力的學徒，結果好味道流傳了四代，成為嘉義在地人必吃的早餐選項。 店家資訊： 阿波鴨肉麵 地址：嘉義市東區興中街52號 電話：05-225-9080 (01:15:31) 隱藏版嘉義柴燒蘿蔔糕 年前搶貨下手要快 除了年菜，蘿蔔糕也是過年餐桌上不可缺少的，嘉義這家柴燒蘿蔔糕，老闆娘都說這是流淚的蘿蔔糕，因為柴燒的白煙，讓她一邊做一邊流眼淚，但是帶著一顆感恩的心，讓他甘願笑著流淚。 店家資訊： 竹崎柴燒純米菜頭粿 電話： 0988-752-134 胡小姐 (01:23:13) 嘉義市場肉粽女王 勇奪南部粽第一名 當被先生和自己的閨蜜欺騙背叛，市場肉粽攤的老闆娘曾經對人性失望，把自己關起來痛哭，但是想到有孩子要養，有員工要顧，她把悲痛化為力量，全心投入工作，她出一口氣的方式就是，要做得比以前更好，人生活得更精彩。而靠著料好實在，他拿下肉粽比賽的南部粽第一名，成為南臺灣的肉粽女王。 店家資訊： 巧巧小肉粽 文昌店：巧巧文昌街62號 電話：05-2254503 外送服務：0933360228 營業時間：6：00－18：00 (01:31:32) 傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐 一輩子只做一件事， 並且樂在其中， 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店，第二代老闆娘接下攤子也已經50年，靠著每天半夜三點上工，掙得一家子的安穩，雖然一輩子的青春，都在市場裡度過，但是她知足惜福，用心為在地人端出豐盛早餐。 店家資訊： 袁家筒仔米糕排骨酥 地址：嘉義市東區忠孝路光彩街 (嘉義市東公有零售市場) 電話：0932-558-840 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #嘉義 #嘉義必吃 #蛋餅 #滷熟肉 #豆乾角 #拌麵 #鴨肉羹 #蘿蔔糕 #雞肉飯 #鴨肉麵 #草魚粥 #肉粽 #排骨酥湯 #筒仔米糕