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CIBO E FERMENTAZIONI. Con CARLO NESLER

Cibo, sostenibilità e fermentazioni. Ne parliamo con Carlo Nesler. Carlo ci racconta come i cibi fermentati gli abbiano cambiato la vita, i segreti del suo miso e dello shoyu. Nella sua CibOfficina si è specializzato nella fermentazione e realizzazione di insaporitori. Per gli amici del Bosco, Carlo Nesler ha preparato il codice bosco10, inserendolo nella pagina del prodotto nella voce "codice promozionale" hai diritto al 10% di sconto: https://shop.cibofficina.online/ #cibo #fermentazioni #fermentati 00:00 Cibo e fermentazioni 03:00 Cos'è un cibo fermentato 05:42 Perché è importante la fermentazione 08:47 Cos'è il miso 11:35 Cos'è lo shoyu (salsa di soia) IL MONDO DELLA FERMENTAZIONE (libro): https://www.macrolibrarsi.it/libri/__... ➤ TUTTI I NOSTRI CORSI: https://www.boscodiogigia.it/corsi ➤ GRUPPO TELEGRAM: https://t.me/BoscoOgigia ➤ Se vuoi iscriviti alla NEWSLETTER: https://www.boscodiogigia.it/newslett... ➤ PINTEREST:   / boscodiogigia   Trovi il Bosco di Ogigia anche su Instagram @boscodiogigia e Facebook Su questo canale puoi trovare diversi argomenti: giardinaggio, coltivare l'orto, come fare l'orto, tecniche e consigli su ortaggi, permacultura e orto sinergico, fai da te, notizie su sostenibilità e ambiente, interviste a persone che si impegnano per la terra, viaggi nei boschi e nella natura, buone pratiche sostenibili. per video collaborazioni [email protected]