У нас вы можете посмотреть бесплатно തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഒന്നു തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Pineapple Pulissery (Pineapple Curry) Recipe This is a sweet, sour, and mildly spicy curry that is often served as part of a traditional Kerala sadhya (feast). Ingredients and Preparation 1. Cooking the Pineapple Wash and peel one pineapple, then chop it into small pieces. Place the chopped pineapple in a vessel. Add water as needed, along with salt and turmeric powder. Cook the pineapple until it is well-done (soft). 2. Preparing the Coconut Paste (Arapa) In a mixer/blender, combine the following: Half a grated coconut Two green chilies A few curry leaves One teaspoon of cumin seeds (jeerakam) Grind this mixture finely. Instead of water, use slightly sour curd (yogurt) for grinding. First, add a little curd and grind it into a fine paste. Then, add the remaining curd and blend it well. (Blending the curd ensures it doesn't curdle (split) when heated later). 3. Combining and Finishing the Curry Add the blended coconut and curd mixture to the cooked pineapple. Stir well and bring the mixture to a boil. Once it starts to boil, add salt and one teaspoon of sugar (since it is a slightly sweet curry). Allow it to boil, then switch off the stove. 4. Tempering (Talippu) In a separate small pan, heat a little coconut oil. Add mustard seeds, dried red chilies (vattal mulakum), and curry leaves. Once these ingredients splutter and turn light brown, add half a teaspoon of fenugreek powder (uluva). Mix well and pour the tempering over the curry. Serving Your delicious Pineapple Pulissery is now ready! The curry has a wonderful taste combination of sweetness, sourness, and a little bit of spice. The speaker highly recommends trying this recipe. പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശേരി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതൊരു മധുരവും, പുളിയും, ചെറിയ എരിവും ചേർന്ന കറിയാണ്. ആവശ്യമായ ചേരുവകളും പാചക രീതിയും 1. പൈനാപ്പിൾ വേവിക്കൽ ഒരു പൈനാപ്പിൾ നന്നായി കഴുകി, തൊലി ചെത്തി, ചെറുതായി നുറുക്കിയെടുക്കുക. നുറുക്കിയ പൈനാപ്പിൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. പൈനാപ്പിൾ നല്ലവണ്ണം വേവിക്കുക. 2. അരപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ മിക്സിയുടെ ജാറിൽ താഴെക്കൊടുത്ത ചേരുവകൾ എടുക്കുക: അര മുറി നാളികേരം ചിരവിയത് രണ്ട് പച്ചമുളക് കുറച്ച് കറിവേപ്പില ഒരു ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം ഇത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. വെള്ളത്തിന് പകരം, അരയ്ക്കാൻ ചെറിയ പുളിയുള്ള തൈര് ആണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. ആദ്യം കുറച്ച് തൈര് ഒഴിച്ച് അരപ്പ് ഫൈനായി അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള തൈരും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. (ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് തൈര് പിരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും). 3. കറി തയ്യാറാക്കൽ വെന്ത പൈനാപ്പിളിലേക്ക് അരച്ച് വെച്ച തൈര്-തേങ്ങ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ഇത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കി, തിളച്ചു വരാനായി കാത്തിരിക്കുക. തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക (ഇതൊരു ചെറിയ മധുരമുള്ള കറിയാണ്). തിളച്ചു വന്ന ശേഷം സ്റ്റൗവ് ഓഫ് ചെയ്യുക. 4. താളിക്കൽ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുക്, വറ്റൽ മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് മൂത്ത് വരുമ്പോൾ അര ടീസ്പൂൺ ഉലുവപ്പൊടി കൂടി ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ താളിപ്പ് കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്താൽ അടിപൊളി പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശേരി തയ്യാറായി. ശ്രദ്ധിക്കുക ഇതിൽ പഞ്ചസാരയൊക്കെ ചേർക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ചെറിയ മധുരവും, പുളിപ്പും, ചെറിയ എരിവും ഒക്കെയായിട്ട് നല്ല അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആണ്. ഇത് തീർച്ചയായും ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കണം.