新芽でクラフトジンとシロップをつくる | 森暮らし | making a botanical gin and fir tree syrup скачать в хорошем качестве

新芽でクラフトジンとシロップをつくる | 森暮らし | making a botanical gin and fir tree syrup

English follows Japanese. 私が暮らしている蓼科の森の草木を使って、 新芽のボタニカルジンと新芽シロップをつくりました。 ボタニカルジンについてや、レシピや味の感想はブログに書いたので、よろしければご覧ください。   / 森のクラフトジンとシロップをつくる-making-forest-botanical-...   ■シラビソのクラフトジン 材料：シラビソの新芽と小枝、ダケカンバの枝、赤松の若葉、山椒の若葉、無農薬レモン、ジュニパーベリー、ウォッカ 作り方：使いたいボタニカルを採取して汚れがあればふき取る。消毒した瓶にいれてウォッカを注ぎ、冷暗所で１週間～１か月漬け込む。漬け込んでいる間はたまに瓶を開けて香りの変化を確かめる。香りが好きなタイミングでボタニカルを取り出したら出来上がり。炭酸や水、氷で割っていただく。 ■シラビソの新芽シロップ 材料：シラビソの新芽、砂糖、水 作り方：シラビソの新芽を採取して水で洗い、一晩水に浸しておく。翌朝、水を取り替えて鍋で１時間ほど煮る。煮だした液に砂糖を適量入れて鍋で好みの粘度になるまで煮詰めたら完成。 _____________________ I made a botanical gin and sprout syrup using plants from the Tateshina forest where I live. I wrote about the recipe and my impressions of the taste on my blog, so please take a look if you're interested.   / 森のクラフトジンとシロップをつくる-making-forest-botanical-...   _____________________ FOLLOW FUKIKO Instagram   / fukikoozawa     / moriekaeru.fukikoozawa   _____________________ music: https://artlist.io/ https://www.epidemicsound.com/ _____________________ #silentvlog #slowliving #田舎暮らし #八ヶ岳 #japanesecountryside