🐷 Solomito relleno al barril con 🌋 Volcano Asadores 🔥 скачать в хорошем качестве

🐷 Solomito relleno al barril con 🌋 Volcano Asadores 🔥

🔥 INGREDIENTES: 350 gr. Solomillo de cerdo 80 gr. Tomates secos 10 gr. Albahaca genovesa 10 gr. Queso parmesano 2 gr. Paprika 3 gr. Ajo fresco C/N Sal rosada C/N Pimienta negra 50 ml. Aceite de girasol 🔥 PROCEDIMIENTO: Para iniciar nuestra preparación introducimos en la licuadora la Albahaca, ajo, aceite, sal y pimienta. Licuamos muy bien, retiramos, ponemos en un recipiente y reservamos. Disponemos del solomillo y con ayuda de un cuchillo lo abrimos de forma que no se vaya a romper, le agregamos sal rosada, pimienta y paprika frotamos muy bien y repetimos el proceso por el otro lado del solomillo. Agregamos nuestro licuado de Albahaca en el lado del solomillo que vamos a rellenar, agregamos queso parmesano y tomates secos. Una vez puestos todos los ingredientes enrollamos el solomillo y con la ayuda del bramante bridamos la pieza. Una vez bridado cortamos el exceso de bramante y hacemos un nudo para fijar. Con un poco de aceite de los tomates secos humectamos el solomillo para llevarlo al barril. (Introducimos el gancho en la pieza y ponemos al barril) a una temperatura entre 180 a 200°c por 30 a 35 minutos. Pasado este tiempo retiramos el solomillo del fuego (cuando este la temperatura interna del solomillo en 65°) Dejamos reposar 5 minutos, retiramos el bramante, cortamos rodajas de 1 cm de grosor, ponemos sal y pimienta al gusto y servimos.