Artisan Bread XL | Очень большой и ароматный домашний хлеб скачать в хорошем качестве

Artisan Bread XL | Очень большой и ароматный домашний хлеб

В этом видео мы вместе погрузимся в мир Artisan Bread XL — огромного, хрустящего и невероятно ароматного хлеба. С этим рецептом мы выведем ваши навыки хлебопечения на новый уровень и создадим впечатляющий хлеб, который идеально подойдёт для компании или особых случаев. ПОДПИШИТЕСЬ на этот канал https://www.youtube.com/@JustCookSome... Загляните в мой блог https://jcooksomething.blogspot.com Похожие видео:    • Baking   Ингредиенты: 1,5 ч. л. активированных дрожжей 4 ч. л. сахара 2 ч. л. уксуса 3 стакана воды (45°C) ≈ 710 мл 2 ч. л. соли 6 стаканов муки (примерные значения) Универсальная мука: примерно 720–750 г Хлебопекарная мука: примерно 780–810 г Количество муки может незначительно варьироваться в зависимости от типа муки и способа её упаковки. Инструкция: Активируйте дрожжи, смешав их с сахаром, уксусом и тёплой водой. Оставьте на 10 минут до образования пены. В большую миску добавьте соль и муку. Хорошо перемешайте. Вылейте активированную дрожжевую смесь в миску с сухими ингредиентами. Перемешивайте, пока вся мука не будет смешана, и не останется сухих комочков. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось и набрало вкус. Замесите тесто со всех сторон, чтобы выпустить лишний воздух и улучшить его структуру. Оставьте тесто на расстойке ещё на 1 час, чтобы оно поднялось и приобрело красивую текстуру. Присыпьте разделочную доску большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало. Не забудьте присыпать руки мукой, чтобы было легче формировать тесто. Разогрейте голландскую духовку до 230°C (450°F), пока тесто подходит. Осторожно переложите тесто в разогретую голландскую духовку, следя за тем, чтобы оно равномерно раскаталось. Накройте голландскую духовку крышкой и выпекайте хлеб 40 минут. Через 40 минут снимите крышку и пергаментную бумагу (если используется) и продолжайте выпекать ещё 3–5 минут до образования красивой золотистой корочки. После выпечки выньте хлеб из голландской духовки и дайте ему остыть на решётке перед нарезкой. ****************************************************** 🍳 * Моя кухонная техника * Духовка 7 кварт Калифорния: https://amzn.to/3RyCICc США: https://amzn.to/3GFKyDO Чугунная сковорода 10 дюймов Калифорния: https://amzn.to/3t7bRE5 США: https://amzn.to/3Ti7jFM Чугунная двухпозиционная сковорода Калифорния: https://amzn.to/3RyKRqg США: https://amzn.to/3Ti1Ka1 Точная плита Калифорния: https://amzn.to/46W0gFW США: https://amzn.to/41dHit4 Кастрюля из нержавеющей стали 16 кварт Калифорния: https://amzn.to/3Gyng2M США: https://amzn.to/3t9OOsh Аэрофритюрница, 3,8 л Калифорния: https://amzn.to/483Z18q США: https://amzn.to/46RGc7i Мгновенная кастрюля 8 кварт Калифорния: https://amzn.to/3R4ZnEY США: https://amzn.to/4a6K6MJ Ручной миксер Калифорния: https://amzn.to/46NsySD США: https://amzn.to/47Q2s2N Пищевой термометр с мгновенным измерением Калифорния: https://amzn.to/3GyJUZ2 США: https://amzn.to/3tjS0S2 Подставка для решётки-пароварки Калифорния: https://amzn.to/4aaH1ep США: https://amzn.to/41dHpVw 🍞 * Мои необходимые принадлежности для выпечки* Силиконовая лопатка Канада: https://amzn.to/3Gw3HYO США: https://amzn.to/3RxNby0 Универсальная мука Канада: https://amzn.to/3NgGoGd США: https://amzn.to/3R9KMbk Домашняя белая мука для хлеба Канада: https://amzn.to/46MU9ng США: https://amzn.to/3GBRKX Чаша для смешивания объёмом 4 кварты с бортиками Канада: https://amzn.to/3uHdtEU США: https://amzn.to/3TjEb0Q Кухонные полотенца Канада: https://amzn.to/3RaW7Ik США: https://amzn.to/3R7Er04 Дрожжи Fleischmann's Калифорния: https://amzn.to/3uP9KFq США: https://amzn.to/3uN96Ip Быстродействующие дрожжи Fleischmann's Калифорния: https://amzn.to/3Ng0vo9 США: https://amzn.to/41gVMYX Экстракты ванили Калифорния: https://amzn.to/473TaiJ США: https://amzn.to/3Gxov2m Пищевая сода Калифорния: https://amzn.to/3uY0Zc0 США: https://amzn.to/486XONC Разрыхлитель Калифорния: https://amzn.to/48pKJ2j США: https://amzn.to/3uPxdqb 📷 * Моё оборудование для съёмки * Panasonic Lumix DCGH5M2 Калифорния: https://amzn.to/3sWP1PC США: https://amzn.to/47POgab Panasonic LUMIX G X Vario II 12-35 мм Калифорния: https://amzn.to/3sYFuYh США: https://amzn.to/3Njogf6 Panasonic HX025 25 мм/F1.4 ASPH Калифорния: https://amzn.to/46I3QDi США: https://amzn.to/47QO6PE Штатив Manfrotto Калифорния: https://amzn.to/4alLTO2 США: https://amzn.to/3t9eTYo Микрофон Калифорния: https://amzn.to/41aK3Lu США: https://amzn.to/3GyDp8s ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Описание содержит партнёрские ссылки, а это значит, что если вы нажмёте на одну из ссылок на товары, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет мне продолжать снимать подобные видео. Я участвую в партнёрской программе Amazon Services LLC Associates Program, которая позволяет мне получать комиссию за ссылки на Amazon.ca. Как партнёр ...