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Funghi Champignon ripieni e filanti

Ingredienti per 10 Funghi: 1 Cipolla dorata affettata molto fine 200 g di Pancetta affumicata a dadini 150 g di Scamorza affumicata a fettine 150 g di Pan grattato Olio Extravergine d’oliva, Sale e Pepe q.b. Procedimento: Elimina la pellicina dalla calotta del fungo e stacca il gambo, anch'esso da spellare, rimuovendone la base terrosa. Fai a dadini piccoli i gambi di tutti i funghi scelti. In una padella soffriggi, con un filo d’olio extravergine d’oliva, la cipolla affettata fine e quando questa sarà trasparente unisci i gambi già tagliuzzati. Aggiungi un pizzico di sale ed una grattata di pepe nero macinato. Unisci, infine, i dadini di pancetta e fai rosolare tutto insieme per 3 minuti circa. Versa il condimento, così ottenuto, in una ciotola capiente con il pan grattato previsto dalla ricetta e mescola con cura. Farcisci i funghi, cospargi il resto del condimento sul fondo della pirofila e completa adagiando sopra agli stessi le fettine di scamorza, poi inforna a 200 °C per 12 minuti. Servi il tutto quando il formaggio è ancora caldo e e filante, e sarà un tutt’uno col condimento nei funghi e sotto di essi, per apprezzare al meglio il sapore generale della pietanza. Trovi la ricetta scritta, completa di latri dettagli, al seguente link: https://bit.ly/3cTMMyq Richieste di collaborazione: [email protected] La mia pagina facebook mettete "mi piace" vi aspetto:   / langolodelleprelibatezze.it   Link per seguirmi su INSTAGRAM: https://www.instagram.com/langolodell... Seguimi anche su TWITTER: https://twitter.com/LAngoloPrelib?lan... Playlists delle mie VIDEO RICETTE PUBBLICATE:    / @langolodelleprelibatezzeit   #langolodelleprelibatezze #funghichampignon #funghiripieni