O Segredo do Aioli Perfeito (Não é Só Maionese com Alho) скачать в хорошем качестве

O Segredo do Aioli Perfeito (Não é Só Maionese com Alho)

Hoje eu mostro como fazer aioli de verdade, sem cair no erro comum de simplesmente misturar alho na maionese. O segredo do aioli começa no tratamento do alho — transformar o alho em pasta muda completamente o sabor e a textura do molho. O aioli é um molho tradicional da culinária mediterrânea, com raízes na Provença e na Catalunha, originalmente feito apenas com alho, azeite e sal. Nesta versão, utilizo uma emulsão com gema para facilitar o preparo e alcançar uma textura cremosa. Você vai ver: – Diferença entre alho picado, espremido e em pasta – Como fazer emulsão na mão ou com mixer – Por que usar azeite e óleo vegetal juntos – Comparação real de sabor – Ideias de uso com batata, sanduíches e carnes Aqui no canal também existe uma playlist completa de maioneses e molhos com várias variações:    • Maioneses Caseiras & Variações   PS: No próximo vídeo, este aioli será usado num smash burger. #aioli #molhodealho #receitafacil #gastronomia #varietatem ===== 🌍🍽️ VARIETATEM – Sabor com Cultura! Do simples ao sofisticado: aqui você encontra desde receitas fáceis para o dia a dia até pratos internacionais cheios de história. Cada vídeo conecta sabor e cultura, mostrando como a gastronomia é uma forma de conhecer o mundo. 👉 Inscreva-se e descubra como cozinhar é também viajar! ✨🥘🍷🥖